Name: Bolo de banana (sem farinha de trigo)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 bananas nanicas (maduras); 1 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de rosca (aquela farinha que faz com pão); 1 pacote de coco ralado (se não tiver o coco não tem problema); 1 colher de fermento em pó químico; 3 bananas para decorar (opcional)

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
4 bananas nanicas (maduras)
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de rosca (aquela farinha que faz com pão)
1 pacote de coco ralado (se não tiver o coco não tem problema)
1 colher de fermento em pó químico
3 bananas para decorar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador os ovos , a banana picada e o oleo, ate formar uma massa homogênea. Reserve.
2
Em uma tigela adicione açúcar, farinha de rosca e o coco ralado misture bem os secos.
3
Em seguida acrescente a massa que estava no liquidificador aos ingredientes da tigela e misture bem.
4
Por último acrescente o pó royal.
5
Prepare uma assadeira untada com margarina e farinha, em uma forma de anel, aquelas que tem um furo no meio.
6
Se preferir pode forrar o fundo da assadeira com bananas cortadas ao meio para decorar antes de colocar a massa do bolo.
7
Leve ao forno a 180ºC por 40 minutos ou até dourar depende do forno.
8
Desenformar frio.