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Frango recheado diferente
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Frango recheado diferente
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Frango recheado diferenteFrango recheado diferente@ Crislaine Martins
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Por Shirle da Veiga

Ingredientes (8 porções)

  • frango1 frango de aproximadamente 2 kg

Tempero

  • pimenta com cominhoCominho com pimenta em pó
  • salSal
  • alhoAlho
  • cebolaCebola
  • Alecrim desidratado

Recheio

  • carne moída200 g de carne moída
  • Moela do frango
  • Fígado do frango
  • alho3 dentes de alho
  • cebola1 cebola
  • pimentão1/4 de um pimentão
  • salSal a gosto
  • Farinha de rosca o suficiente pra ficar pastoso cominho com pimenta em pó
  • caldo de legumes1 sachê de sazón
  • ovo1 ovo
  • Salsinha, cebolinha, coentro e alecrim a gosto
  • Linha e agulha grande para costurar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere bem o frango com os ingredientes, por dentro e por fora.

  2. 2

    Recheio:

    Bata no liquidificador a moela, o fígado, o alho, a cebola, o pimentão e o sazón com um pouco de água.

  3. 3

    Depois passe esse liquido para uma vasilha e acrescente a carne moída, a farinha de rosca, a salsinha, cebolinha, coentro, alecrim, cominho com pimenta, o ovo e o sal a gosto.

  4. 4

    Misture bem até ficar como massa de bolinho de carne.

  5. 5

    Abra bem o frango e coloque o recheio, primeiro pelas laterias embaixo da pele e depois no meio.

  6. 6

    Por último costure e leve à geladeira de um dia para o outro.

  7. 7

    Na hora de assar, jogue um pouco de azeite ou óleo por cima do frango, para que não resseque e de preferência use uma forma grande e bem grossa.

  8. 8

    Se quiser, 1 hora antes de desligar o forno coloque cebola, tomate e alho na forma ao redor do frango.

  9. 9

    Acrescente água se necessário para fazer um molho.

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