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Essa receita é ideal para quem está de dieta ou quer reduzir o consumo de açúcar (Créditos: Shutterstock)
O brigadeiro é uma das grandes maravilhas da culinária brasileira. Além de ser indispensável em festas de aniversário, ele também pode ser a escolha perfeita para melhorar o humor em dias chuvosos. Fácil de preparar, essa delícia leva apenas três ingredientes e fica pronta em poucos minutos. No entanto, é uma sobremesa bastante açucarada.
Se você quer reduzir o consumo de açúcar ou está seguindo uma dieta, temos uma alternativa perfeita: o brigadeiro de banana! Saudável e delicioso, ele mata aquela vontade de doce sem comprometer sua alimentação. Vamos aprender?
Receita de brigadeiro de banana
O segredo dessa receita está no ponto certo do brigadeiro, pois a base é feita apenas com bananas. Além disso, opte por bananas bem docinhas para não ter a necessidade de adicionar açúcar. Para dar o toque final, você pode usar cacau em pó e amendoim na decoração. Confira!
Ingredientes
- 1 penca de banana nanica ou prata madura
- 1 colher (sopa) farinha de linhaça (opcional)
Modo de preparo
- Descasque as bananas e amasse todas com um amassador de batatas ou com um garfo
- Em seguida, coloque-as em uma panela e leve ao fogo
- Misture bem com uma colher grande e deixe reduzir até ficar no ponto de brigadeiro; essa etapa pode levar de 40 a 45 minutos, mas pode variar de acordo com a quantidade de bananas que estiver usando
- Tome cuidado para não queimar, a massa precisa estar firme e densa
- Despeje a massa em um recipiente e deixe esfriar
- Passe um pouco de óleo de coco nas mãos, pegue um punhado da massa e comece a enrolar
- Finalize passando os brigadeiros de banana no cacau em pó ou amendoim
Essa receita possui várias versões diferentes, por isso, você também pode adicionar farinha de linhaça quando for amassar as bananas ou uma colher de cacau em pó para garantir uma coloração ainda mais parecido com o brigadeiro tradicional.
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