Bolo de banana sem açúcar e sem lactose: como preparar receita simples e saudável

A banana é uma fruta muito versátil que pode ser usada como ingrediente de diversas receitas. Além de ser uma delícia, ela também é muito nutritiva e oferece uma série de benefícios para a saúde. Hoje vamos ensinar a preparar um bolo de banana sem açúcar e sem lactose, perfeito para quem tem intolerância e alergia ao carboidrato presente no leite. Simples de fazer, o preparo é uma ótima opção para um café da manhã ou lanche mais saudável e funcional. Vem aprender o passo a passo!

Receita de bolo de banana sem açúcar e sem lactose

Ingredientes:

• 4 bananas nanica bem maduras
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo
• 1 xícara de uva passa
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher bem cheia de fermento em pó
• 1 a 2 colheres (chá) de canela

Modo de preparo:

1. Esta receita de bolo de banana é feita no liquidificador. Comece batendo as bananas junto com os ovos, o óleo, o sal, as uvas passas e a canela. A função da uva passa neste preparo é substituir o açúcar e adoçar o bolo de forma natural.
2. Depois que os ingredientes estiverem totalmente incorporados, transfira o conteúdo do liquidificador para um recipiente e adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, misturando com uma espátula delicadamente. Em seguida, faça o mesmo com o fermento. É importante misturar esses dois ingredientes à mão para que o glúten não desenvolva demais e deixe o bolo seco e pesado.
3. Por último, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 40 minutos. Um cuidado importante é nunca abrir o forno antes de 30 minutos para não solar.

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