Esse bolo de banana faz sucesso com todo mundo: ninguém acredita que a receita é vegana e tão fácil de fazer

Nada como um bolo fofinho e saboroso para acompanhar um café quentinho, não é mesmo? E se for uma receita saudável, sem ovos, leite ou manteiga, mas que ainda assim surpreende pelo sabor e textura?

Esse bolo de banana vegano tem conquistado o paladar de quem experimenta e prova que é possível fazer um doce incrível sem ingredientes de origem animal.

Bolo de banana vegan

Seja para quem segue uma alimentação vegana, tem restrições alimentares ou simplesmente quer um bolo mais leve e nutritivo, essa receita é perfeita!

E o melhor: é superfácil de fazer, leva poucos ingredientes e não precisa de batedeira nem liquidificador. Quer saber como preparar essa delícia? Confira!

Ingredientes

Para preparar esse bolo, você só vai precisar de ingredientes básicos que provavelmente já tem na despensa. Veja a lista completa:

3 bananas maduras amassadas
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (como óleo de girassol ou coco)
3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara
1 xícara (chá) de leite vegetal (amêndoas, aveia ou soja)
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode substituir metade por farinha integral)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de canela em pó (opcional, mas dá um sabor incrível!)
1 pitada de sal

Modo de fazer

Olha só como é fácil fazer esse bolo leve e vegano!

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha
Se preferir, pode forrar com papel-manteiga
Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas com o açúcar e o óleo
Mexa bem até formar um creme homogêneo
Adicione o leite vegetal e o vinagre de maçã
Aos poucos, acrescente a farinha peneirada, a canela e a pitada de sal, misturando delicadamente
Por último, adicione o fermento e misture levemente
Não bata demais a massa para que o bolo fique bem aerado
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos
Para saber se está pronto, espete um palito no centro do bolo – se sair limpo, é porque está no ponto!
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar
Depois, é só servir e aproveitar essa delícia!

Viu como é fácil fazer essa maravilha?! Se quiser, acrescente nozes, castanhas, uvas-passas ou até mesmo pedacinhos de chocolate amargo à massa. Isso traz crocância e um sabor irresistível!

Para um toque especial, polvilhe açúcar e canela por cima do bolo depois de assado. Isso dá um acabamento bonito e realça o sabor.

Saudável, econômico e perfeito para qualquer momento!

Além de ser uma opção vegana e supersaborosa, esse bolo de banana é uma excelente alternativa para evitar o desperdício de frutas maduras.

Ele também não leva ingredientes caros ou difíceis de encontrar, sendo uma receita acessível e cheia de benefícios.

Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa, essa receita vai conquistar todo mundo. E o mais surpreendente? Ninguém acredita que é vegano!

Faça em casa e compartilhe com a família – o sucesso é garantido!

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