Ninguém acredita que esse bolo de banana é sem farinha de trigo e sem açúcar, fica melhor que de padaria!

Se você gosta de um bolinho caseiro para acompanhar o café da tarde, mas não quer chutar o balde na dieta, esse bolo de banana sem farinha e sem açúcar é perfeito!

É isso mesmo! Você não vai precisar de farinha de trigo, nem de açúcar branco para fazer esse bolo fofinho, úmido e com sabor marcante de banana e canela.

Essa receita ganha espaço entre quem busca uma alimentação mais equilibrada, mas não abre mão de comer bem. 

Feito com aveia e adoçado naturalmente com as próprias frutas, esse bolo é uma opção leve, nutritiva e surpreendentemente deliciosa — digno de vitrine de padaria.

Vem ver como fazer!

Ingredientes

1. 4 bananas maduras 
2. 2 ovos
3. 1/2 xícara de óleo de coco
4. 2 xícaras de aveia em flocos finos
5. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
6. Canela a gosto (opcional)
7. Óleo e aveia para untar a forma
8. 1/3 xícara de nozes, castanhas ou uvas-passas (opcional)

Modo de preparo passo a passo

Esse bolo levinho é fácil de fazer e vai ser um sucesso na sobremesa do almoço em família!

1. Ligue o forno a 180 °C e deixe aquecendo enquanto prepara a massa
2. No liquidificador, coloque as bananas descascadas, os ovos e o óleo de coco
3. Bata até formar um creme liso, sem pedaços
4. Em uma tigela grande, coloque a aveia e o fermento
5. Se quiser, adicione uma pitada de canela em pó
6. Misture bem os ingredientes secos para distribuir o fermento por igual
7. Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os ingredientes secos
8. Misture com uma colher ou espátula até formar uma massa uniforme
9. Se quiser incrementar, adicione as castanhas ou passas agora.
10. Unte uma forma com um pouco de óleo e polvilhe aveia para evitar que o bolo grude
11. Coloque a massa na forma, nivele com a colher e finalize com uma leve camada de canela polvilhada por cima
12. Leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos
13. O tempo pode variar conforme o forno — o ideal é fazer o teste do palito: ele deve sair limpo

Pronto! Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Isso ajuda a manter o bolo íntegro e evita que quebre.

Se quiser uma versão com mais proteínas, adicione 1 scoop de whey protein ou 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral. Também pode fazer uma versão vegana, incluindo linhaça e bebida vegetal. 

Esse bolo é muito nutritivo! As bananas são ricas em potássio, fibras e carboidratos e adoçam a massa sem necessidade de açúcar. Além disso, ajudam na saciedade e no bom funcionamento intestinal.

Já os ovos são fonte de proteína de alto valor biológico, vitaminas A, D, E e do complexo B. Eles ajudam na estrutura da massa, conferindo maciez e fornecendo nutrientes essenciais.

Por fim, a aveia é rica em fibras solúveis e ajuda a reduzir o colesterol, controla a glicemia e promove saciedade. Também substitui com eficiência a farinha de trigo na estrutura da receita.

Esse bolo de banana sem farinha e sem açúcar é a prova de que uma receita nutritiva pode — e deve — ser deliciosa.

Com poucos ingredientes e modo de preparo simples, ele é perfeito para quem quer cuidar da alimentação sem abrir mão do prazer de comer um bom bolo caseiro.

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