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Bolo de fubá com parmesão levemente cremoso (sem farinha de trigo)

5 4.0
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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 17

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras de açúcar (o light é mais saudável, mas fica a critério)
  • 2 xícaras de fubá
  • 3 xícaras de leite (semi desnatado é mais saudável, mas fica a critério)
  • 1 pacotinho de 50 g de parmesão ralado (ou 1/2 xícara)
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 pitada de alecrim (opcional)

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC a 200°C). Unte uma assadeira média com furo no meio com margarina e depois farinha ou fubá.
  2. Bata todos os ingredientes (menos o queijo , fermento e o alecrim) no liquidificador até ficar uma massa homogênea (ela fica lisa sem nenhum pedaço e bem líquida mesmo, não se preocupe). Misture à mão com uma colher o parmesão ralado o fermento e o alecrim.
  3. Despeje a massa na assadeira, leve ao forno e asse até dourar bem. Abra o forno e espete um palito de dentes, se ele sair quase seco é porque o bolo está bom, mas lembre-se: "quase seco" é um bolo levemente cremoso, então o palito sairá um pouco sujo, sim! Lembre-se também de que não se deve abrir o forno antes de 30 minutos, se não o bolo murcha!
  4. Deixe esfriar para desenformar, senão ele quebra. Coloque um prato raso em cima e vire de uma vez, corte como desejar e sirva.

Informações Adicionais

  • Dica: Usei a mesma xícara para tudo, a minha tem 250 ml.

PELA WEB

Comentários

  • Gostaria de saber se posso colocar queijo.minas

  • posso retirar a manteiga? , ou substitui-la por outro ingrediente?

    • Oi, Leandro. Tudo bem? Você pode substituir a manteiga por algum óleo.

  • Pode colocar goiabada?

  • No lugar do queijo coloquei coco ralado, ficou ótimo!

  • Eu fiz e ficou otimo Fiz uma calda de doce de goiaba derrtida e um pouco de agua e uma taca de vinho Ficou divino tdo mundo gostou

  • Gostaria de fazer mas nao tenho.forma com.furo.no meio sera.que.muda.alguma coisa.no.resultado?

    • Não.

  • Tentei várias receitas desse bolo, que eu amo!!! Finalmente essa deu certo. Ficou Como um bolo, com altura e aquela camadinha cremosa. Uma delícia!!! ;)

    • Que bom que gostou ,fica ótimo mesmo :)

  • Ma-ra-vi-lho-so!!! Amei, deu super certo, é pratico e rapido.. Incrivel, parece com um que eu comia quando era criança, perfeito!

  • O meu não deu certo :( tentei assar em forma redonda com furo ao meio.

  • Otimoooo muito bom, vale a pena tentar !!

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