Nem glúten, nem lactose: pão de tapioca de liquidificador fácil de fazer salvou o meu café da manhã

Se você está em busca de um pão leve, saboroso e totalmente livre de glúten e lactose, encontrou a receita perfeita!

O pão de tapioca de liquidificador é uma alternativa prática e deliciosa para quem possui restrições alimentares, mas não quer abrir mão de um pão caseiro fofinho e saboroso.

Por que optar pelo pão de tapioca?

A tapioca, derivada da mandioca, é naturalmente isenta de glúten e amplamente utilizada em dietas especiais, como a dos celíacos e de pessoas com intolerância ao glúten.

Além disso, é de fácil digestão, rica em carboidratos que fornecem energia e possui uma textura leve e macia. Esse pão é uma ótima opção para quem deseja variar o cardápio com uma receita rápida e prática.

Benefícios da receita

• Sem glúten e sem lactose: ideal para quem tem alergias ou intolerâncias
• Fácil e rápido de fazer: todos os ingredientes são batidos no liquidificador
• Textura leve e macia: mesmo sem trigo, o pão fica fofinho
• Versátil: pode ser consumido puro ou com recheios doces e salgados

Agora vamos ver como preparar essa delícia!

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 5 colheres de sopa de óleo
• ½ xícara de leite de coco (ou leite vegetal de sua preferência)
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de farinha de tapioca pronta
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico (para bolos)

Modo de preparo

Para fazer essa versão diferente de pão caseiro, basta seguir esse passo a passo!

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite de coco e o sal
2. Bata por cerca de 30 segundos até obter uma mistura homogênea
3. Acrescente a farinha de tapioca e o amido de milho à mistura do liquidificador
4. Bata por mais 2 minutos, até que a massa fique lisa e homogênea
5. Com a massa já bem misturada, adicione o fermento e mexa delicadamente com uma colher ou espátula, sem bater muito
6. Unte uma forma para pão com um pouco de óleo ou forre com papel manteiga
7. Despeje a massa na forma, garantindo que fique bem distribuída
8. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos
9. O pão está pronto quando a superfície estiver dourada e ao espetar um palito, ele sair limpo

Fácil, né? Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar. Isso ajuda a manter a textura e evita que ele esfarele.

Dicas para um pão ainda melhor

Você pode deixar essa receita ainda mais gostosa!

• Use ingredientes em temperatura ambiente para uma melhor integração da massa
• Não abra o forno antes dos 30 minutos para evitar que o pão murche
• Adicione ervas ou temperos à massa para um toque especial, como orégano ou alecrim
• Armazene corretamente: guarde em um recipiente fechado por até 5 dias ou congele por até 3 meses

Esse pão é incrivelmente versátil e pode ser combinado com diversos acompanhamentos, como geleias naturais, pasta de amendoim ou homus, requeijão sem lactose, avocado amassado com temperos. Demais, né?

Pão fácil e perfeito!

O pão de tapioca de liquidificador é a solução perfeita para quem quer um pão caseiro rápido, sem glúten e sem lactose.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode preparar um pão delicioso e nutritivo para o dia a dia. Experimente e compartilhe essa receita com amigos e familiares!

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