Veja como é fácil deixar o brócolis muito mais gostoso! (Crédito: Reprodução/@emilyscooking_ no Instagram)
O brócolis é um dos alimentos mais completos para a saúde, repleto de vitaminas, minerais e fibras. Porém, pelo seu sabor forte e característico, muita gente não gosta de comer o vegetal.
A boa notícia? Existe um jeito delicioso de preparar essa verdura que vai fazer até quem torce o nariz pedir mais! Vem ver essa receita de brócolis petisco que fica uma delícia!
Brócolis petisco
A dica para deixar seu vegetal mais gostoso é simples: brócolis crocantes e amassados com parmesão. Esta receitinha transforma o vegetal em uma guarnição irresistível, ideal para acompanhar qualquer refeição. Confira a receita completa!
Ingredientes
- 1 cabeça de brócolis (ou a quantidade que desejar)
- Azeite de oliva ou óleo para untar
- Sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica, alho em pó e cominho a gosto
- Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Comece lavando bem os brócolis e separando-os em floretes antes do preparo, ok? Agora vamos ao passo a passo!
- Coloque os brócolis em uma panela com água e ferva por cerca de 10 a 15 minutos, até que fiquem levemente macios
- Escorra bem os brócolis e deixe-os de lado
- Forre uma assadeira com papel manteiga e regue com um pouco de azeite
- Em seguida, polvilhe sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica, alho em pó e cominho diretamente sobre o azeite. Esses temperos são a base para um sabor marcante e delicioso
- Coloque os floretes de brócolis sobre a assadeira e amasse-os levemente com um objeto plano, como o fundo de um copo, para deixá-los mais achatados
- Depois de amassados, polvilhe parmesão ralado por cima e adicione mais temperos para dar um toque extra de sabor
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 185°C e asse os brócolis por cerca de 15 a 30 minutos, ou até que fiquem levemente crocantes e dourados
- Se preferir, você também pode usar a airfryer, que deixará os brócolis crocantes e prontos em menos tempo
Está pronto! Retire os brócolis da assadeira e sirva imediatamente como acompanhamento para carnes, massas ou até como um petisco saudável.
Por que brócolis?
O brócolis é um vegetal crucífero altamente nutritivo. Ele contém compostos bioativos como sulforafano e glucorafanina, que podem ajudar a combater inflamações e reforçar a imunidade.
Além disso, é rico em fibras, o que auxilia na digestão e prolonga a saciedade. Incorporá-lo de maneira agradável ao cardápio é uma forma de garantir uma dieta mais completa e balanceada.
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