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Quando você mistura o brócolis com frango moído, temperos e queijo, ele ganha um sabor incrível e uma textura perfeita (Crédito: Shutterstock)
O brócolis é um dos vegetais mais nutritivos e saudáveis, mas muita gente torce o nariz para ele. Se você ou alguém da sua família não gosta desse superalimento, acredite: o problema pode ser a forma como ele é preparado.
Essa receita combina brócolis com frango e queijo, resultando em bolinhas crocantes por fora e macias por dentro. Perfeitas para um lanche saudável, um jantar leve ou até para servir como petisco em reuniões com amigos.
Além de saborosa, é rica em proteínas, fibras e vitaminas. Depois de experimentar, você nunca mais vai olhar para o brócolis da mesma forma!
Por que essa receita é irresistível?
Muitas pessoas não gostam de brócolis porque sempre o comeram cozido no vapor ou refogado, sem muito tempero. Mas quando você mistura esse vegetal com frango moído, temperos e queijo, ele ganha um sabor incrível e uma textura perfeita.
Esse bolinho de brócolis tem...
- Textura crocante por fora e macia por dentro
- Sabor equilibrado, sem o gosto forte do brócolis puro
- Proteínas e fibras, perfeita para uma alimentação saudável
- Poucos ingredientes e preparo rápido
Agora vamos ao passo a passo!
Ingredientes
- 300g de frango moído
- 200g de brócolis cozido e bem escorrido
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada ou doce
- 1/2 colher de chá de orégano (opcional)
- 2 fatias do queijo da sua preferência
- 1 xícara de farinha panko
- 1 fio de azeite de oliva extravirgem
Modo de preparo
Fazer esse bolinho de brócolis gostoso e saudável é bem fácil, siga esse passo a passo!
- Cozinhe o brócolis até ficar macio, escorra bem e amasse com um garfo até formar uma pasta
- Em uma tigela, misture o brócolis amassado com o frango moído
- Adicione o alho, a cebola, o sal, a pimenta, a páprica e o orégano
- Misture bem até formar uma massa homogênea
- Pegue uma porção da massa e achate na palma da mão
- Coloque um pedacinho de queijo no centro e feche, formando uma bolinha
- Repita o processo até acabar a massa
- Misture a farinha panko com um pouco de páprica
- Passe as bolinhas nessa mistura, pressionando levemente para garantir que fiquem bem cobertas
- Na air fryer: disponha as bolinhas na cesta, borrife azeite e asse a 180°C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual
- No forno: preaqueça a 180°C, coloque as bolinhas em uma assadeira untada e asse por 40 a 45 minutos, virando na metade do tempo
- Na frigideira: aqueça um fio de azeite em fogo médio e frite as bolinhas até ficarem douradas e crocantes
Prontinho! Viu como é fácil? Apenas não cozinhe demais o brócolis: se ele ficar muito mole, a massa pode ficar aguada. O ideal é que esteja macio, mas ainda com alguma textura.
Lembrando que queijos como muçarela, cheddar ou prato derretem bem e deixam o recheio cremoso. Você também pode adicionar parmesão ralado na farinha de empanar para um sabor mais intenso.
Por que essa receita é um sucesso?
Muita gente acha que não gosta de brócolis, mas, na verdade, só nunca comeu da maneira certa! Essa receita transforma esse vegetal nutritivo em um prato delicioso, com uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Agora que você já sabe como transformar o brócolis em um prato delicioso, que tal testar essa receita hoje mesmo? Aposto que até quem sempre fugiu desse vegetal vai se surpreender e pedir mais!
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