• Entrar
  • Cadastrar
Minha sogra mexicana que me ensinou: gorditas de leite condensado, o doce incrível que você precisa provar na sua casa

Essa sobremesa fácil de fazer é perfeita para acompanhar um cafezinho

Minha sogra mexicana que me ensinou: gorditas de leite condensado, o doce incrível que você precisa provar na sua casa

Veja o passo a passo bem simples para fazer essas gorditas (Crédito: Reprodução/@cheffotto no TikTok)

A culinária tradicional do México esconde segredos deliciosos, inclusive no que diz respeito a doces e sobremesas! Uma dessas delícias mexicanas são as "gorditas de leite condensado".

A sobremesa típica das vovós e sogras mexicanas é um dos doces mais saborosos e simples que você pode fazer em casa, perfeitas para aquele lanche delicioso. Vem ver como fazer!

O que são gorditas de leite condensado?

As gorditas são um prato tradicional mexicano que, embora normalmente sejam salgadas, também podem ser feitas em versões doces. A receita de gorditas doces é menos conhecida fora do México, mas seu sabor suave e doce vai te fazer querer comer sempre!

Elas são feitas com uma massa macia e recheada com leite condensado, com uma textura que lembra um bolinho fofinho, mas com um toque cremoso e doce que só o leite condensado pode oferecer.

Com poucos ingredientes e um preparo rápido, elas se tornam o doce ideal para quem deseja experimentar algo novo, mas sem perder o charme de um doce caseiro.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 ovos
  • 1/2 bloco de manteiga derretida
  • 1 colherzinha de baunilha
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Modo de fazer

Fazer essas gorditas é bem simples, tipo preparar uma panqueca. Olha só o passo a passo!

  • Comece quebrando os dois ovos em uma tigela grande
  • Adicione o leite condensado, a manteiga derretida e a baunilha
  • Mexa bem até que todos esses ingredientes se combinem de forma homogênea
  • Aos poucos, adicione a farinha de trigo à mistura líquida, mexendo constantemente para evitar que a massa fique com grumos
  • Em seguida, acrescente o fermento em pó e uma pitada de sal
  • Continue mexendo até obter uma massa bonita, suave e sem pedaços secos. A massa deve ficar levemente pegajosa, mas ainda fácil de manusear
  • Com as mãos, faça bolinhas de massa do tamanho que preferir
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, coloque as bolinhas de massa na frigideira, achatando-as um pouco com a espátula
  • Deixe dourar por cerca de 4 minutos de cada lado

Depois de prontas, retire as gorditas da frigideira e deixe esfriar por um minuto. Elas podem ser servidas quentinhas ou em temperatura ambiente, mas definitivamente são irresistíveis assim que saem da frigideira, ótimas para um café da tarde completo!

Dicas para gorditas ainda mais deliciosas

Embora a receita básica já seja maravilhosa, há várias maneiras de personalizar suas gorditas de leite condensado para deixá-las ainda mais gostosas:

  • Cobertura extra: experimente adicionar um pouco de canela em pó por cima das gorditas ainda quentes. A combinação de leite condensado e canela é sempre um sucesso
  • Recheio extra: se quiser um toque a mais de sabor, você pode cortar as gorditas ao meio e adicionar um pouco de doce de leite ou chocolate derretido no meio
  • Sabores diferentes: para um sabor único, adicione um pouco de raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico que complementa o doce do leite condensado

As gorditas de leite condensado são muito mais do que uma receita de sobremesa: elas carregam o sabor e a tradição de um pedaço do México diretamente para a sua casa. Fácil de fazer, rápida e com um sabor incrível, essa sobremesa vai conquistar sua família assim como conquistou a minha!

Pan de muerto: aprenda receita do pão doce adorado pelos mexicanos e tradicional no Día de Muertos
Doces gourmet: 10 receitas fáceis de fazer em casa

Temas relacionados