Ingredientes (15 porções)
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500 g de chocolate ao leite (recomendo o da Garoto)
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Formas de trufa (encontra-se em qualquer casa de festas ou casa de padaria)
Modo de preparo
- 1
Recheio preto:
Despeje uma lata de leite condensado em um prato refratário para micro-ondas.
- 2
Adicione as 3 colheres de achocolatado.
- 3
Mexa até que fique mais ou menos homogênea.
- 4
Leve ao microondas por 1 minuto e meio e retire para mexer.
- 5
Leve novamente ao micro-ondas e repita o processo, até que a massa ganhe uma certa consistência.
- 6
Reserve.
- 7
Recheio branco:
Repita o mesmo processo do recheio preto, só não adicione o achocolatado.
- 8
Reserve.
- 9
Trufas:
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
- 10
Não espere esfriar.
- 11
Preencha as formas em volta com o chocolate derretido.
- 12
Espalhe bem para não deixar frestas e quebrar na hora de desenformar.
- 13
Leve ao freezer por 3 minutos até ficarem durinhas.
- 14
Retire do freezer.
- 15
Repita o processo, só não coloque muito chocolate, senão ficará mais chocolate do que recheio.
- 16
Leve novamente no freezer.
- 17
Espere 5 minutos.
- 18
Retire.
- 19
Preencha o interior das trufas com os recheios.
- 20
Leve à geladeira e espere 5 minutos.
- 21
Retire e preencha o restante com o chocolate derretido.
- 22
Leve ao freezer por 10 minutos.
- 23
Retire e desenforme em cima de uma superfície lisa e limpa.
- 24
Enrole com filme pvc.
