Microbioligista faz teste com lata e comprova presença de microrganismos (Crédito: Shutterstock)
Principalmente depois da pandemia, muita gente passou a adotar hábitos de limpeza mais cuidadosos e restritivos. Afinal, sabemos como vírus e bactérias podem se proliferar facilmente em diversos ambientes e recipientes.
É o caso das latas que você compra no mercado, como as de bebida e também de comida enlatada, incluindo atum, sardinha, ervilha e milho. Esses recipientes ficam expostos nas gôndolas do mercado, com contato direto com as mãos de outras pessoas e até de insetos.
Porém, muita gente ainda tem dúvida de é frescura lavar as latas que a gente compra no mercado. Spoiler: não, não é frescura, e esse microbiologista mostra na prática por quê.
Precisa mesmo lavar as latas?
Se você não dá muita atenção à limpeza das latas que traz direto do mercado, é hora de mudar esse hábito. O microbiologista Bruno Brunetti, do canal @microbiologia.pratica no Instagram, mostra como as superfícies da lata podem estar combinadas por meio de um experimento simples.
Ele usou duas latas direto do mercado, uma que não foi higienizada de nenhum jeito e uma que foi higienizada com água corrente e sabão, comparando com a ajuda de um equipamento especial que analisa a matéria orgânica presente em qualquer superfície.
Ele usou um cotonete para recolher amostras a serem analisadas de cada lata e comprovou que, enquanto as que foram lavadas foram aprovadas, sem resíduos importantes presentes, as que não foram higienizadas podiam conter resíduos de fezes e urina de ratos, além da presença de microrganismos e sujeiras em geral.
Segundo ele, não lavar a lata, portanto, aumenta a probabilidade de proliferação de microrganismos que podem causar doenças e infecções gerais. Por isso, não tenha mais dúvidas: o certo é, sim, higienizar todas as suas latas que vêm do mercado, ok?
Como higienizar as latas?
Como vimos, durante o armazenamento e transporte, as latas podem entrar em contato com sujeira, poeira, germes e outras contaminações. Se você não limpar a lata antes de abrir, esses contaminantes podem entrar em contato com o alimento, aumentando o risco de doenças.
Por isso, siga sempre esses passos para higienizar suas latas!
- Lave com água e sabão: use água corrente e sabão para limpar toda a superfície da lata. Isso remove a sujeira visível e reduz a quantidade de germes
- Use álcool 70: após lavar, você pode passar um pano umedecido com álcool 70 para desinfetar a lata. O álcool é eficaz na eliminação de bactérias e vírus
- Secagem: deixe a lata secar ao ar ou seque-a com um pano limpo antes de abrir
- Higiene das mãos: sempre lave as mãos antes e depois de higienizar as latas para evitar recontaminação
Seguir esses passo ajuda a reduzir a chance de ingerir microrganismos prejudiciais que podem causar infecções ou intoxicações alimentares.
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