Name: Sopa de ervilha com moranga, linguiça calabresa e couve manteiga
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 sacos de 300 g cada de ervilhas finas (compra-se congeladas no mercado); 1/2 linguiça calabresa cortada em fatias; 300 gramas de moranga cortada em pedaços; 4 folhas de couve manteiga picadas; 1 ou 2 tablet de tempero; Sal a gosto; 1 litro de água filtrada

Ingredientes (5 porções)

2 sacos de 300 g cada de ervilhas finas (compra-se congeladas no mercado)
1/2 linguiça calabresa cortada em fatias
300 gramas de moranga cortada em pedaços
4 folhas de couve manteiga picadas
1 ou 2 tablet de tempero
Sal a gosto
1 litro de água filtrada

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Colocar as ervilhas e a água numa panela de pressão (quantidade de água pouco acima da metade da panela).
2
Deixar por aproximadamente 30 minutos.
3
Retirar as ervilhas e bater no liquidificador com um pouco da água que ferveu.
4
Voltar para a panela de pressão as ervilhas batidas, adicionar a couve, linguiça calabresa, moranga e o tempero (no caso do sal, só inclua caso for a gosto).
5
Deixar ferver novamente tudo por mais uns 15 a 20 minutos e pronto!

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