Por
Maionese sem óleo é um preparo fácil e saudável para acompanhar diversas receitas. (créditos: Shutterstock)
A maionese é um condimento conhecido pela sua cremosidade e gosto suave. Ela funciona como molho para saladas, salpicão, sanduíches e petiscos, além de oferecer um sabor extra a várias receitas. Embora existam diversas opções já prontas nos supermercados, também é possível preparar maionese em casa. Inclusive, a versão caseira é bem mais saudável que a industrializada, pois é feita apenas com alimentos e temperos naturais.
Dessa vez, nós separamos uma receita de maionese verde sem óleo e muito fácil de fazer. É só bater os ingredientes no liquidificador e ela já está pronta para o consumo. E o melhor de tudo é que o molho não fica com aquele gosto marcante de ovo. Confira o passo a passo a seguir!
Receita de maionese verde caseira sem óleo
O óleo é um dos ingredientes base da maionese. Porém, neste preparo, nós vamos substituí-lo pelo creme de leite. Mas para o molho ficar bem cremoso, é importante que o creme de leite esteja bem gelado para facilitar a incorporação com os ingredientes da receita, trazendo a cremosidade ideal para a maionese.
Ingredientes:
- 4 ovos cozidos
- 1 caixinha de creme de leite gelado
- Sal a gosto
- 1 dente de alho
- Salsinha picada
Modo de preparo:
Para preparar esta deliciosa receita de maionese verde, o primeiro passo é cozinhar os quatro ovos até que a gema fique bem firme. Usar ovos cozidos no preparo de maionese caseira reduz significativamente o risco de contaminação por bactérias como a Salmonella, que pode estar presente em ovos crus. Além disso, ovos cozidos deixam a maionese com um sabor mais suave e consistência firme.
Em seguida, coloque os ovos cozidos no liquidificador e acrescente os outros ingredientes. Bata tudo na velocidade média até formar uma maionese verde bem cremosa.
Como conservar a maionese caseira
A maionese caseira dura até 3 dias, desde que seja armazenada dentro da geladeira. Outro cuidado fundamental é sempre guardar o molho em um recipiente limpo e com tampa, de preferência com vedação hermética. Jamais deixe a maionese fora da refrigeração por muitas horas, especialmente em dias quentes. O calor favorece o crescimento de bactérias que podem colocar a sua saúde em risco.
Veja também:
Maionese saudável dos deuses perfeita para comer com tilápia, frango, pão com ovo e até churrasco
Fazer maionese em casa é fácil: só não cometa esses erros ou ela vai desandar