Sal de ouro caseiro: mistura da chef é um tempero delicioso cheio de benefícios para a saúde e fácil de fazer, é só bater no liquidificador

Os temperos são ingredientes que têm a finalidade de oferecer mais sabor e aroma às comidas. Em alguns casos, esses condimentos e ervas também podem ser grandes aliados da nossa saúde. Um exemplo é a cúrcuma, uma especiaria conhecida pelo seu alto potencial antioxidante e anti-inflamatório. No entanto, no dia a dia, muitas pessoas ainda preferem utilizar condimentos prontos no preparo das suas receitas.

O problema é que esses produtos contém grandes quantidades de conservantes e outros aditivos que representam uma ameaça à saúde. Por isso, o ideal é sempre optar por temperos naturais ou mix de ervas na hora de cozinhar. Se você procura por uma alternativa que deixe sua comida mais gostosa e nutritiva, este sal de ouro caseiro que encontramos no Instagram da Virna Paulino (@chefvirnapaulino) é a escolha perfeita.

A receita traz uma combinação de ervas e especiarias que oferecem muitos benefícios para a saúde. O melhor de tudo é que ele pode ser utilizado como substituto do sal de mesa no preparo de diversos pratos. Veja como fazer!

Receita de sal de ouro caseiro: tempero é rico em substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias

Ingredientes:

1 kg de sal grosso iodado
1 punhado de manjericão com talos
10 folhas de louro
2 colheres de sopa de alecrim seco
2 colheres de sopa orégano seco
2 colheres de sopa de cúrcuma em pó
5 colheres de sopa de semente de girassol

Modo de preparo:

No liquidificador, bata uma parte do sal com o manjericão. Bata tudo até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Em seguida, acrescente o alecrim e bata novamente até obter um pó. Reserve.
No mesmo liquidificador, coloque o restante do sal, a cúrcuma, o orégano e as folhas de louro. Bata tudo até formar um pó amarelado.
Por último, acrescente a semente de girassol e bata até triturá-la completamente.
Depois que o conteúdo do liquidificador virar uma farinha, junte com a primeira parte e misture bem até integrá-las completamente.
Depois, é só armazenar o seu sal de ouro em um recipiente fechado e usar quando quiser. Por causa do sal groso, esse tempero fica bem seco e dura bastante tempo.

Benefícios do sal de ouro caseiro

Esse sal de ouro caseiro combina os benefícios de todos os ingredientes utilizados no preparo. Graças a presença da cúrcuma e do louro, o tempero é uma poderosa fonte de antioxidantes, substâncias que combatem os radicais livres, previnem o envelhecimento precoce, melhoram a circulação sanguínea, entre diversos outros benefícios.

O sal de ouro caseiro também é um grande aliado de quem lida com hipertensão e retenção de líquido, pois contém uma concentração de sódio menor em comparação com o sal de cozinha comum. O tempero também é rico em compostos anti-inflamatórios, é diurético e contém fibras.

Faça o seu próprio sal de ouro em casa e utilize para temperar pratos como molhos, saladas, pipocas, arroz e outras receitas que você costuma acrescentar sal.

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