Por
Esse prato é perfeito para um jantar especial, um almoço rápido ou até mesmo para surpreender alguém (Crédito: Reprodução/"Na Cozinha com o Barba" no YouTube)
Se você ama receitas práticas, deliciosas e cheias de sabor, prepare-se para conhecer um dos pratos mais incríveis que já experimentou!
Esse macarrão cremoso cozido no leite com bacon é perfeito para quem quer um jantar rápido, suculento e feito com poucos ingredientes.
Macarrão cremoso perfeito
Além de ser uma refeição completa e reconfortante, ele tem um diferencial: não precisa cozinhar a massa separadamente!
Isso significa menos louça suja e um molho ainda mais cremoso, já que o amido liberado pelo macarrão se mistura ao leite e aos queijos, criando uma textura irresistível.
Se você nunca preparou macarrão dessa forma, vai se surpreender com o sabor e a praticidade. Então, pegue sua panela favorita e vamos ao passo a passo!
Ingredientes
- 250g de bacon
- 3 dentes de alho
- ½ cebola média
- 1 litro de leite integral
- 250g de macarrão penne (ou outro de sua preferência)
- 1 colher de sopa de lemon pepper (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 150g de queijo cheddar
- 100g de queijo provolone ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- Cebolinha fresca
Modo de preparo
Veja o passo a passo para um macarrão perfeito!
- Em uma panela grande e antiaderente, coloque o bacon em fogo médio e frite até que fique bem dourado e crocante
- Quando estiver no ponto ideal, adicione a cebola e o alho picados, mexendo bem até que fiquem macios e douradinhos
- Assim que tudo estiver refogado, retire da panela e reserve. Não descarte a gordura do bacon, pois ela dará ainda mais sabor ao molho
- Sem lavar a panela, despeje o leite integral e ligue o fogo médio e adicione o lemon pepper
- Assim que o leite começar a aquecer, coloque o macarrão cru diretamente na panela
- Mexa constantemente para evitar que a massa grude no fundo e garantir que cozinhe de maneira uniforme
- Quando o macarrão estiver quase cozido (al dente), reduza o fogo e adicione o queijo cheddar e o provolone ralados
- Misture bem até que os queijos derretam completamente, formando um molho espesso e envolvente
- Se necessário, ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para deixar o molho ainda mais aveludado, adicione o creme de leite e mexa até incorporar bem
- Agora, devolva o bacon e os temperos refogados para a panela
- Misture delicadamente para distribuir todos os sabores
- Desligue o fogo e finalize com cebolinha picada para um toque fresco e colorido
Viu como é fácil? Se quiser um sabor mais intenso, experimente adicionar parmesão, gorgonzola ou muçarela ao molho!
Você também pode substituir o bacon por calabresa, frango desfiado ou cogumelos salteados. Ah, e experimente finalizar com salsinha, tomilho ou manjericão para um aroma extra.
Hora de servir: aproveite cada garfada!
Agora que seu macarrão está pronto, sirva imediatamente para aproveitar toda a cremosidade do molho!
Esse prato é perfeito para um jantar especial, um almoço rápido ou até mesmo para surpreender alguém com uma receita diferente e irresistível.
E o melhor de tudo? Você sujou apenas uma panela!
5 truques para o macarrão perfeito: a última vai te surpreender e dá certo mesmo!
Verdade vem à tona: esse é o segredo de chef para preparar o macarrão perfeito igual aos restaurantes italianos