
As cores no fundo da caixa de leite tem um motivo (Créditos: Sidney de Almeida)
Como escolher o melhor leite, seja ele leite integral, semi-desnatado, desnatado, dentre tantas marcas no mercado? Tem muita gente que acredita que a resposta esteja nos quadrados coloridos no fundo da embalagem da caixa de leite. Segundo a teoria, esses quadrados coloridos indicam que é um leite reprocessado, ou seja, é mais artificial e tem menos qualidade. Enquanto isso, aquelas embalagens sem os quadrados, mas com pontos redondos no lugar, seriam para o leite menos processado e mais saudável.
Mas será que isso tem um fundo de verdade? Para quem gosta de beber leite com frequência, encontrar a opção mais saudável para consumir é fundamental. Por isso, o TudoGostoso explica para você qual o significado desses símbolos no fundo das caixas de leite e ainda dá dicas de como escolher o melhor leite do mercado.
O que significa os quadradinhos no fundo da caixa de leite?
Não se sabe como o boato sobre os quadrados coloridos nas caixas de leite surgiram, mas uma coisa é certa: eles não são, e nunca foram, indicativos da qualidade da bebida. Na realidade, eles são apenas um teste de cores da própria embalagem, estampado pela responsável pelas caixas e não pela marca da bebida. No mercado eles são conhecidos como códigos de controle de impressão e são usados para verificar se as cores estão sendo impressas corretamente.
Assim, caso alguma esteja na cor errada, é possível que a embalagem do rótulo não saia corretamente e é necessário ajustar a máquina antes. Como é um teste e não precisa ser feito sempre, só algumas embalagens tem os quadrados, enquanto outras têm apenas pontos. É por ser apenas uma indicação técnica que fica no fundo, já que o consumidor não precisa ver. Mas, por causa dos boatos de que seria uma informação escondida, algumas marcas passaram a escrever no fundo explicando que os quadrados e outros símbolos são apenas teste de cor.
Como escolher leite no mercado?
Os quadrados e pontos podem não indicar a qualidade da bebida, mas existem outras formas de escolher o melhor leite do mercado. Para começar, o próprio leite de caixinha tem malefícios segundo especialistas por ser industrializado e ter conservantes para fazer a bebida perecível durar mais. Mas, como o leite fresco dura menos e não é a primeira opção para muitos, a dica é saber escolher a melhor versão para você.
É importante ficar atento logo na parte da frente do rótulo e conferir se é leite, soro do leite ou bebida láctea. O soro de leite normalmente é vendido em pó e ele é um subproduto do leite, mas com concentração maior de proteínas, mas nem todas as vitaminas do leite. A bebida láctea, por outro lado, é vendida em caixa e pode ter ou não sabor, e é feita da mistura do leite com soro de leite, além de aditivos como açúcar. Dentre eles, o leite puro é o mais rico em nutrientes.
Em relação ao leite em si, ele ainda tem suas variações, do leite integral ao desnatado. No leite de caixinha, é normal ele ser chamado de “leite UHT”, isso é o famoso leite longa vida feito para durar mais, diferentemente do leite pasteurizado em garrafa ou saco. O leite integral é conhecido por ter menos processos, mas ele tem mais gordura. Se quiser uma bebida menos gordurosa, a melhor opção é o leite desnatado, já que a nata, gordura do leite, é removida durante a fabricação.
No final, no entanto, essa é uma escolha que depende do gosto, preferência e dieta da pessoa. Mas, independentemente da sua escolha do leite, o mais importante é conferir os ingredientes no rótulo. Um leite natural e de qualidade deve ter poucos ingredientes, sendo o primeiro deles obrigatoriamente o leite. Vitaminas e minerais adicionados são bons complementos, mas tome cuidado com muitos aditivos como açúcar e sabores artificiais.
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