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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 13

Ingredientes

  • 150 g de carne de soja em cubos
  • Água para hidratar
  • 2 cebolas em cortas em pétalas
  • 2 pimentões coloridos picados em quadrados
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 tomate em cubos grandes
  • 1 xícara (chá) de molho shoyu
  • 4 colheres de mostarda
  • 1 caldo de carne
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

  1. Hidrate a soja, coloque-as em uma tigela e cubra com água temperada, deixe por 30 minutos, até que fiquem macias.
  2. Escorra.
  3. Em uma panela, esquente o azeite, doure as cebolas, junte o pimentão, a cenoura, o tomate, os temperos, coloque a mostarda, regue com um pouco de molho shoyu, e refogue.
  4. Juntea carne que está reservada, coloque o restante do shoyo, a pimenta calabresa, o caldo de carne e acerte o sal se for preciso.
  5. Deixe apurar por uns 15 minutos.
  6. Sirva com arroz branco.

Informações Adicionais

  • Obs.: Acho que se colocar o caldo de carne dissolvido na água que vai hidratar a carne de soja, deve dar mais sabor e tirar o cheiro forte que a carne de soja tem. Para os vegetarianos: substituam o caldo de carne por caldo de legumes, ou alguma coisa de sua preferência para dar sabor.

PELA WEB

Comentários

  • Ficou maravilhoso ! Fiz a hidratação com o tempero como sugeriu no final e ficou realmente divino!

  • Vou achar carne de soja e farei esta receita.....depois passo aqui pra contar como foi....obrigado

  • Ficou divino. recomendo a todos

  • Ficou divino. Muito bom.

  • Dica... Nao espremer a soja com as maos, utilize espremedor de batatas é muito mais rapido e pratico. A soja sai sequinha.

  • Ficou muito saborosa e suculenta. A quantidade fiz proporcional pois coloquei uma porção para 2, o shoyo usei o suficiente para dar sabor. Rende bastante.

  • Olhe: maravilhosa a receita. Dei umas adaptadas e coloquei o caldo de legumes na água de hidratação. Ficou simplesmente soborosíssima! Obrigada!

  • Sou vegetariana e amooooo a minha carne se soja. Nao a troco por nada. ^^

  • onde acho carne de soja?

    • Em supermercado é a mesma coisa que Proteína de soja, normalmente fica na parte das coisas naturais e/ou diet...

    • Obrigado pela pergunta eu também naõ sei

  • a agua temperada seria o que mesmo? agua morna?

    • Água com caldo de carne, legumes ou algo do tipo

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