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O strogonoff de camarão é uma das versões mais especiais desse prato clássico, perfeito para quem busca uma refeição cremosa, saborosa e com um toque mais sofisticado. Além de rápido, ele combina a leveza do camarão com um molho encorpado que conquista no primeiro garfo. Se você procura como fazer strogonoff de camarão simples, essa é a opção ideal para o seu almoço ou jantar.
A seguir, você confere o passo a passo completo para preparar esse prato delicioso, além de pequenas dicas que fazem toda a diferença no resultado final.
Receita de strogonoff de camarão: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola média ralada
- 1/2 kg de camarão limpo
- sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 100gr de cogumelos em conserva
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 caixinha creme de leite
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Modo de preparo:
- Comece limpando bem os camarões. Retire as cascas, lave em água com um pouco de limão para remover qualquer resíduo e deixe escorrer completamente.
- Aqueça uma frigideira grande e derreta a manteiga. Acrescente a cebola ralada e refogue até ficar macia e levemente dourada, liberando todo o aroma.
- Coloque os camarões na frigideira, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe apenas até eles mudarem de cor e ficarem rosados — isso acontece rápido, então fique de olho.
- Acrescente os cogumelos, o ketchup e a mostarda. Misture bem e deixe ferver por alguns instantes para que os sabores se integrem.
- Reduza o fogo e coloque o creme de leite, mexendo delicadamente até o molho ficar cremoso e uniforme. Evite ferver para manter a textura perfeita.
- Desligue o fogo e leve à mesa acompanhado de arroz branco soltinho e batata palha crocante.
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