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Combinada com camadas de queijo derretido e massa de lasanha, essa receita é muito saborosa! (Crédito: Reprodução/@mjmo_ no Instagram)
Se você está procurando uma receita diferente, suculenta e cheia de sabor para surpreender sua família, essa lasanha de fraldinha cremosa é a escolha perfeita!
A fraldinha, quando cozida na pressão, se desfaz em fibras macias e absorve todos os temperos, criando um molho encorpado e irresistível.
Combinada com camadas de queijo derretido e massa de lasanha, essa receita se torna uma verdadeira explosão de sabor.
Lasanha de fraldinha perfeita
Além de ser deliciosa, essa lasanha tem um preparo descomplicado e pode ser feita tanto para um almoço especial de domingo quanto para aquele jantar que pede um prato reconfortante.
Quer aprender o passo a passo completo? Então anote os ingredientes e veja como fazer!
Ingredientes
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1 kg)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 500 ml de água quente
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo
Siga esse passo a passo para fazer essa receita diferente de lasanha!
- Em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Retire e reserve
- Na mesma panela, sele os pedaços de fraldinha, dourando bem todos os lados. Isso realça o sabor da carne e evita que fique seca no cozimento
- Volte com a cebola e o alho refogados para a panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
- Adicione o molho de soja e o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Misture bem
- Acrescente 500 ml de água quente e tampe a panela de pressão. Cozinhe por 30 a 40 minutos após pegar pressão
- Depois do tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente
- Abra a panela e desfie a fraldinha com a ajuda de dois garfos. Ela deve estar bem macia e se desfazer facilmente
- Ligue o fogo novamente em temperatura média e acrescente o creme de leite fresco, misturando até formar um molho cremoso e homogêneo
- Agora que a fraldinha ao molho está pronta, vamos montar a lasanha em um refratário
- Coloque uma parte da carne com molho no fundo do refratário
- Disponha folhas de massa de lasanha pré-cozida sobre a carne
- Adicione fatias de queijo muçarela por cima da massa
- Repita o processo, alternando carne, massa e queijo, até preencher o refratário
- A última camada deve ser de queijo para formar uma crosta dourada e irresistível
- Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a última camada de queijo muçarela
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo gratinar e ficar dourado
Pronto! Viu como é fácil? Se quiser um sabor ainda mais especial, adicione ervas frescas como manjericão ou tomilho entre as camadas da lasanha.
Se preferir um molho ainda mais encorpado, você pode adicionar um pouco de requeijão cremoso ou cream cheese na mistura da carne desfiada.
Lembrando que essa receita pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias ou congelada por até 3 meses. Para esquentar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas.
Receita perfeita
Se você quer preparar um prato que impressiona pela suculência e sabor, essa lasanha de fraldinha cremosa é uma excelente escolha. A carne cozida na pressão se desmancha, o molho fica rico e encorpado, e a combinação com camadas de queijo e massa resulta em um prato irresistível.
Faça essa receita no seu próximo almoço ou jantar e prepare-se para ouvir muitos elogios da família e amigos. Experimente e depois me conte: não é espetacular?
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