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Bolo de canela simples, fofinho e com um toque de café que faz toda a diferença. (créditos: reprodução/Instagram Isabella Sasaki)
O café e a canela são dois ingredientes que já deixam qualquer cozinha com aquele cheirinho delicioso. Agora, imagine os dois juntos em uma única receita! Este bolinho de canela com café da influenciadora Isabella Sasaki é simplesmente irresistível. Macio, perfumado e com aquele gostinho de cappuccino que parece ter saído direto de uma cafeteria.
Além de delicioso, ele é sem glúten e combina tanto no café da manhã quanto como sobremesa saudável. Quer aprender a fazer esse bolinho com sabor de casa de vó? Confira o passo a passo!
Receita de bolo de canela com café sem glúten
Ingredientes:
Massa:
- 1 ovo
- 40 ml de café coado e sem açúcar
- 2 colheres de sopa de adoçante
- ½ colher de óleo de coco
- Canela em pó a gosto
- 4 colheres de sopa de farinha de aveia sem glúten
- 1 colher de chá de fermento
Cobertura:
- 15 g de whey da sua preferência
- Um pouquinho de café
- Canela em pó para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata o ovo com o café coado e o adoçante até ficar homogêneo.
- Acrescente o óleo de coco e a canela em pó a gosto, misturando bem.
- Adicione a farinha de aveia e o fermento, incorporando até formar uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa em uma forma pequena untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 160°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou assar por completo.
- Enquanto o bolo assa, misture o whey com um pouquinho de café até atingir a consistência desejada.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e espalhe a cobertura por cima. Finalize com mais canela a gosto.
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