Esse suco é uma péssima opção se você precisa controlar o índice glicêmico e emagrecer, segundo nutricionista

Quando o assunto é alimentação saudável, muitos alimentos e bebidas considerados "naturais" podem enganar.

É o caso do suco de uva integral, que, apesar de sua imagem positiva, pode ser um verdadeiro obstáculo para quem busca emagrecer ou precisa controlar os níveis de glicose no sangue.

Em entrevista ao portal Metrópoles, o nutricionista Matheus Maestralle alertou que essa bebida, tão presente no café da manhã e em dietas naturais, é uma das menos indicadas nesses contextos.

O suco de uva integral é feito exclusivamente da fruta, sem adição de açúcar ou conservantes, o que o torna, à primeira vista, uma escolha saudável.

No entanto, o grande volume de frutose e glicose, os açúcares naturalmente presentes na uva, torna essa bebida extremamente calórica e com alto potencial glicêmico.

Um copo de 200 ml pode conter entre 130 e 150 calorias e cerca de 35 g de carboidratos, praticamente o mesmo que seis uvas concentradas em forma líquida.

O grande problema é que, nesse processo de transformação da fruta em suco, as fibras naturais da casca e da polpa são eliminadas.

Essas fibras são essenciais para reduzir a velocidade da absorção da glicose no intestino e, sem elas, a resposta glicêmica do organismo se torna muito mais intensa.

Sem as fibras, o açúcar do suco é absorvido rapidamente, causando picos de glicose e de insulina no sangue.

Esse efeito pode ter implicações negativas para quem já tem resistência à insulina, diabetes tipo 2, síndrome dos ovários policísticos (SOP) ou até mesmo altos níveis de triglicerídeos.

Além disso, esses picos glicêmicos provocam uma sensação de fome mais precoce, pois os níveis de glicose caem logo após a elevação abrupta. Isso pode levar à ingestão calórica excessiva ao longo do dia e dificultar o processo de emagrecimento.

Isso não significa que o suco de uva integral seja sempre uma má escolha. Segundo o nutricionista, ele pode ser benéfico em situações específicas, como no pós-treino intenso, quando o corpo precisa de uma reposição rápida de energia.

Também pode ser útil em estratégias nutricionais voltadas para o ganho de peso ou em casos de hipoglicemia. Nesses contextos, o alto teor de carboidrato do suco pode ser uma vantagem, oferecendo energia rápida de forma prática. 

Além disso, quando consumido com outras fontes alimentares, como com proteínas e carboidratos complexos, a sua resposta glicêmica não é tão impactante.

Para quem não abre mão do suco de uva, o ideal é limitar a ingestão a no máximo 200 ml por dia e, preferencialmente, combiná-lo com alimentos que contenham fibras, proteínas ou gorduras boas — como aveia, sementes (linhaça, chia), castanhas ou iogurte natural.

Essa combinação ajuda a reduzir o impacto glicêmico da bebida, retardando a absorção da glicose e promovendo maior saciedade.

Outra dica é priorizar o consumo do suco em momentos de maior demanda energética, como no café da manhã ou após atividade física, evitando tomá-lo isoladamente ou em jejum.

Controlar o índice glicêmico não é importante apenas para quem tem diabetes. Evitar picos de glicose e insulina também está associado à prevenção de doenças metabólicas, melhora na composição corporal e maior equilíbrio hormonal. Por isso, escolher com atenção as bebidas e alimentos consumidos diariamente é essencial.

Embora o suco de uva integral tenha seus benefícios nutricionais — como a presença de antioxidantes, como o resveratrol —, esses efeitos positivos não compensam os riscos metabólicos em pessoas que já apresentam sensibilidade à glicose ou desejam perder peso.

Lembrando que a orientação de um nutricionista é fundamental para ajustar o consumo e adaptar o cardápio às necessidades individuais.

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