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Ganhar ou perder peso é uma equação complexa, que depende de vários fatores e escolhas diárias (Crédito: Shutterstock)
Quando se pensa em ganhar peso, é comum que alimentos como pão, massas e chocolates sejam automaticamente apontados como os grandes vilões da dieta.
Mas e se o verdadeiro responsável pelo aumento de peso não estiver nesses itens tão populares?
Um olhar mais atento sobre os hábitos alimentares e o estilo de vida revela que o que realmente influencia o ganho de peso pode estar em escolhas e comportamentos que passam despercebidos...
O mito dos alimentos “vilões”
O discurso de que alimentos específicos são responsáveis por engordar é muito comum — e até reforçado pela indústria da dieta e do emagrecimento.
Pão, macarrão e chocolate são frequentemente citados como os alimentos que as pessoas devem cortar para perder peso. Entretanto, especialistas em nutrição e saúde alertam que essa visão simplista não corresponde à realidade.
O endocrinologista e nutricionista Dr. Manuel Viso, que se tornou referência em redes sociais por seus vídeos explicativos, desmistifica essa ideia. Segundo ele, nenhum alimento isolado causa ganho de peso.
O que determina o aumento do peso corporal são os hábitos alimentares e de vida como um todo, especialmente o balanço entre o que comemos e o quanto gastamos de energia.
O verdadeiro vilão: o excesso calórico diário acumulado
O ponto central é simples: ganhar peso acontece quando consumimos mais calorias do que gastamos.
Essa diferença calórica é armazenada pelo corpo na forma de gordura, independentemente do tipo de alimento consumido.
Portanto, comer um pedaço de pão ou uma porção de macarrão não vai automaticamente fazer alguém engordar se a ingestão calórica geral estiver adequada ao gasto energético.
O problema está na frequência e na quantidade. Muitas pessoas, mesmo sem perceber, acabam ingerindo calorias extras em pequenas porções ao longo do dia, que somam um valor alto ao final.
Essa ingestão exagerada muitas vezes vem de alimentos ultraprocessados, ricos em açúcares, gorduras ruins e farinhas refinadas.
Esses alimentos são atraentes por sua praticidade e sabor, mas não oferecem saciedade adequada, o que faz o consumo aumentar e o corpo armazenar mais gordura.
Sedentarismo, sono e estresse: os coadjuvantes do ganho de peso
Outro fator que contribui para o ganho de peso está no estilo de vida.
A maioria das pessoas passa muitas horas sentadas, seja no trabalho, no transporte ou em casa, o que reduz significativamente o gasto calórico diário. Sem essa queima energética natural, o corpo tende a acumular a energia extra consumida.
Além disso, a qualidade do sono desempenha um papel crucial. Dormir pouco e mal altera hormônios relacionados à fome, como a grelina e a leptina, aumentando o apetite, especialmente por alimentos calóricos e pouco nutritivos. O resultado é um ciclo vicioso em que o corpo deseja mais comida, mesmo que não precise dela.
O estresse, por sua vez, é outro elemento que interfere no controle do peso. Em situações de nervosismo e tensão, muitas pessoas buscam conforto na alimentação, especialmente em petiscos e comidas rápidas, ricas em açúcar e gordura. Esse comportamento aumenta a ingestão calórica de forma inconsciente e frequente.
Bebidas que engordam e não saciam
Outro detalhe que muitas vezes passa despercebido é o consumo de calorias líquidas. Refrigerantes, sucos industrializados, bebidas alcoólicas e outras bebidas açucaradas somam calorias importantes que não oferecem sensação de saciedade.
Ou seja, elas aumentam a ingestão calórica total do dia sem que a pessoa reduza a quantidade de alimentos sólidos para compensar. O resultado é mais uma fonte de calorias “escondidas” que colaboram para o ganho de peso.
A solução está nos hábitos e na consciência alimentar
Mais do que focar em cortar alimentos específicos da dieta, a chave para o controle do peso está em construir hábitos mais saudáveis de forma geral. Isso inclui:
- Praticar atividades físicas regularmente para aumentar o gasto energético e melhorar a saúde geral
- Ter uma alimentação equilibrada, priorizando alimentos in natura e minimamente processados, com atenção à quantidade e qualidade
- Melhorar a qualidade do sono, buscando dormir bem para regular os hormônios do apetite
- Controlar o estresse, adotando técnicas de relaxamento e autocuidado para evitar o consumo alimentar emocional
- Observar o consumo de bebidas calóricas, substituindo-as por água e opções sem açúcar
Segundo o Dr. Viso, o importante não é eliminar certos alimentos, mas sim aprender a comer melhor, com consciência do que o corpo precisa e do impacto dos hábitos diários.
Movimentar-se mais, dormir melhor e ser consciente das escolhas alimentares são passos fundamentais para o controle do peso e a manutenção da saúde!
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