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Uma receita prática para resolver qualquer refeição com poucos ingredientes. (Foto: reprodução @frazaocozinha no Instagram)
Se você gosta de receitas rápidas, gostosas e com poucos ingredientes, vai se apaixonar por esse pãozinho de frigideira. A base leva apenas iogurte natural e farinha — daqueles preparos que a gente faz medindo tudo no potinho mesmo, do jeito que as avós sempre ensinaram. A massa fica macia, fácil de trabalhar e perfeita para receber qualquer recheio que você preferir.
Aqui, a sugestão é um recheio cremoso de frango com alho-poró e requeijão, mas a verdade é que dá para usar queijo, carne moída, legumes… o que tiver na geladeira funciona muito bem. Prático, versátil e delicioso.
Como fazer o pão de iogurte na frigideira
Ingredientes
- 1 potinho de iogurte natural
- 1 potinho de farinha de trigo (use o potinho de iogurte como medida)
- Mais 1/2 potinho de farinha, aproximadamente, até dar o ponto
- 1 pitada de sal
- 1 colher (café) de fermento químico
- Recheio de sua preferência (frango desfiado com requeijão e alho-poró é uma ótima opção)
- Azeite para dourar
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque o iogurte, a farinha e misture bem.
- Adicione uma pitada de sal e o fermento.
- Vá acrescentando mais farinha até a massa ficar lisa, macia e sem grudar nas mãos.
- Sove por alguns minutos.
- Deixe descansar por alguns instantes — não precisa crescer, já que não leva fermento biológico.
Modelando os pãezinhos
- Abra a massa com um rolo, bem fininha, para não ficar crua.
- Corte discos do tamanho desejado.
- Recheie cada um deles e feche como uma trouxinha, pressionando bem.
Cozinhando na frigideira
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Regue com um fio de azeite.
- Coloque os pãezinhos com a dobra virada para baixo.
- Tampe a frigideira para ajudar a cozinhar por igual.
- Dore dos dois lados até ficarem bem corados.
Por que essa receita funciona tão bem?
Pouquíssimos ingredientes: você resolve com o que já tem em casa.
Sem forno: perfeita para dias de calor ou cozinhas sem forno.
Recheios infinitos: dá para adaptar ao seu gosto.
Rápida: em poucos minutos fica pronta.
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