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Esse molho de tomate é perfeito para massas, pizzas e outros pratos (Crédito: Reprodução/@mestredorisoto no Instagram)
Se você adora um molho de tomate caseiro, mas não quer perder tempo na cozinha ou gastar gás deixando ele apurar no fogo, essa receita vai mudar sua vida!
Com a ajuda da airfryer, dá para preparar um molho muito saboroso, encorpado e natural, sem precisar ficar mexendo a panela por horas.
O resultado? Um molho de tomate rico em sabor, levemente adocicado e equilibrado, sem acidez exagerada, como nos molhos industriais.
Por que essa receita é incrível?
Esse molho de tomate é perfeito para massas, pizzas caseiras e outros pratos, sem precisar ligar o fogão! Veja as vantagens!
- Zero gasto de gás: a airfryer faz todo o trabalho, assando os ingredientes de maneira uniforme e intensificando os sabores
- Melhor que o molho de restaurante: o toque especial da cenoura e da beterraba reduz a acidez natural do tomate, deixando o molho mais equilibrado
- Prático e rápido: nada de ficar mexendo panela! O processo é simples: asse, bata no liquidificador e pronto
- Saudável e natural: livre de corantes e conservantes, feito apenas com ingredientes frescos
Agora que você já sabe as vantagens de fazer esse molho perfeito em casa, vem ver o passo a passo!
Ingredientes
- 3 tomates frescos (maduros)
- 1 cenoura
- 1/4 de beterraba
- 1 cebola média
- 1 pimentão vermelho
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Folhas frescas de manjericão
Modo de preparo
Antes de começar lave bem as verduras e pique tudo em pedaços pequenos para assar de maneira uniforme. Agora vamos ao preparo!
- Coloque os ingredientes picados em uma tigela
- Adicione sal, páprica doce e um fio generoso de azeite de oliva
- Misture bem para que os temperos envolvam tudo
- Distribua os ingredientes temperados no cesto da airfryer
- Ajuste a temperatura para 180°C e programe por 25 minutos
- Na metade do tempo, mexa os ingredientes para garantir que todos fiquem bem assados
- Assim que os ingredientes estiverem assados e caramelizados, transfira para o liquidificador
- Acrescente folhas frescas de manjericão e bata até obter um molho homogêneo e cremoso
- Se quiser um molho mais fluido, adicione um pouco de água ou azeite enquanto bate
Viu como é simples? Você pode guardar o molho em potes de vidro bem fechados na geladeira por até 5 dias. Ele também pode ser congelado em porções individuais, durando até 3 meses no freezer.
Molho perfeito e saboroso
Se quiser incrementar a receita, siga essas dicas!
- Use tomates bem maduros: quanto mais vermelhos e suculentos, mais saboroso será o molho
- Se quiser um toque especial, adicione ervas secas como orégano e tomilho na hora de bater
- Molho mais rústico? Não bata completamente no liquidificador, deixando alguns pedacinhos de tomate e cebola
- Quer um molho mais cremoso? Acrescente um pouco de creme de leite ou requeijão depois de pronto para uma versão diferente.
Esse molho de tomate é a solução perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Ele é saudável, fácil de preparar e fica melhor do que os molhos de restaurante.
Agora que você já sabe o segredo, experimente essa receita e transforme qualquer prato com um molho caseiro irresistível!
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