Essa especiaria é muito utilizada na medicina e na culinária, além de ser fácil de plantar em casa

As especiarias servem para incrementar as receitas mais diversas, desde um bife assado a até mesmo polvilhar sob a pizza, mas encontramos uma em especial que é valorizada tanto pela medicina quanto pela culinária e destaca-se por sua versatilidade e benefícios à saúde. Fácil de cultivar em casa, ela permite que qualquer pessoa aproveite suas propriedades terapêuticas e aromáticas diretamente no jardim ou na horta. Além de dar sabor e aroma aos pratos, seu uso medicinal é reconhecido por diversas culturas ao redor do mundo, tornando-a uma presença indispensável.

Qual é a especiaria?

O anis-estrelado é uma especiaria aromática e medicinal muito usada tanto na culinária quanto na medicina natural devido ao seu sabor distinto e às suas propriedades terapêuticas! Ele tem um sabor doce e intenso, o que o torna uma escolha popular para pratos e bebidas, principalmente em sobremesas e em chás. Já na medicina ele é uma fonte natural de ácido xiquímico, que é um dos compostos usados na produção de antivirais. Ele é tradicionalmente utilizado para aliviar problemas digestivos, como gases e indigestão, e também tem propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.

Como plantar anis-estrelado

Cultivar anis-estrelado em casa pode ser um pouco demorado, mas a recompensa vale a pena, pois você terá uma especiaria única e valiosa para usar tanto na culinária quanto em preparações medicinais.

Para isso, use sementes frescas de anis-estrelado, pois elas têm maior taxa de germinação. Evite sementes secas ou que já estejam muito velhas. Para aumentar as chances de germinação, deixe as sementes de molho em água morna por 24 horas antes de plantar. Plante as sementes a uma profundidade de cerca de 1 cm no solo, com espaço de 30 a 40 cm entre cada uma. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado. Regue regularmente, especialmente durante os primeiros estágios de crescimento.

Aplique fertilizantes orgânicos, como húmus de minhoca ou compostos, uma vez por mês durante a fase de crescimento. Ele cresce melhor em áreas com sol pleno, mas pode tolerar sombra parcial.

Veja mais

Quer fazer churrasco nesse feriadão? Então anota as melhores carnes baratas para comer com gosto sem pesar no bolso
Faz bem para a saúde intestinal e reduz riscos de diabetes: os benefícios da macadâmia para a saúde
Esse alimento mencionado na Bíblia combate o colesterol alto e contribui para a longevidade