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Essa é a melhor maneira de congelar pimentões para comer o vegetal o ano todo

A maioria faz errado e agora você vai aprender o método certo de congelar pimetões com dicas muito fáceis

Essa é a melhor maneira de congelar pimentões para comer o vegetal o ano todo

Como você costuma congelar os seus pimentões? Descubra se você está cometendo o erro da maioria das pessoas (Foto: Shutterstock)

Você conhece o método certo de congelar pimentões? Talvez você esteja cometendo o erro da maioria das pessoas e por isso não está usufrindo do vegetal durante o ano todo nas suas saladas e nos seus preparos de cada dia.

Para ter sempre uma variedade de pimentões em casa, cada um com suas especificidades de sabor, uma boa opção é recorrer ao congelamento. Assim, você utiliza exatamente o vegetal que funciona para a sua receita, seja o verde, o amarelo ou o vermelho, um ingrediente nutritivo e saboroso para os seus pratos.

O congelamento dos pimentões vai evitar o desperdício e você não precisará mais descartá-los quando descobrir que estão mofados na geladeira. Veja como é muito prático!

Saiba qual é a melhor maneira de congelar pimentões frescos

As melhores variedades para congelar são os pimentões ou as pimentas picantes. Você pode escolher se deseja congelá-los inteiros ou picados. O mais recomendado é o congelamento os vegetais picados porque ocupam menos espaço no freezer.

Outro ponto positivo, é que você descongela apenas a quantidade que precisa para uma refeição e não desperdiça o que não for utilizado depois de descongelado.

Mas antes de congelar, verifique se eles estão com manchas ruins ou pedaços moles podem ser cortados e usados imediatamente em um prato cozido, mas não no congelamento.

Como congelar pimentões inteiros:

  • Lave e seque bem os pimentões;
  • Remova os talos e corte a parte superior;
  • Retire as sementes e a membrana interna;
  • Recoloque a parte superior e embrulhe cada pimentão inteiro em filme plástico;
  • Coloque o pimentão embrulhado em um saco com fecho para freezer (retire o máximo de ar);
  • Escreva a data de congelamento na embalagem.

Como congelar pimentões cortados:

  • Lave e seque bem os pimentões;
  • Remova os talos, as sementes e a membrana interna;
  • Corte, fatie ou pique os pimentões em anéis, quartos, tiras grossas ou finas, ou em cubos;
  • Seque os pimentões cortados com toalhas de papel para secá-los novamente (como eles têm muita umidade, quanto mais secos estiverem, menor será a probabilidade de desenvolverem queimaduras de congelamento);

Espalhe os pimentões em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga e congele por pelo menos 2 horas.

Em seguida, transfira os vegetais congelados individualmente para um saco com fecho zip e pressione para sair o máximo de ar. Coloque uma etiqueta com a data de congelamento.

Por quanto tempo os pimentões congelados são bons?

Depois de colocar os pimentões no freezer, até quanto tempo eles podem ser consumidos? Por muito tempo! Os pimentões congelados duram de 6 meses a 1 ano, ou seja, não vai faltar pimentões na sua casa para as suas receitas.

Caso aconteça deles desenvolverem um excesso de gelo ou se ficarem moles, mesmo quando congelados, é melhor descartá-los.

Como descongelar e usar pimentões congelados

Para descongelar os pimentões congelados é bastante simples. Você só precisa colocá-los em um recipiente na geladeira antes de usá-los. Se preferir um descongelamento mais rápido, coloque o recipiente no micro-ondas. Lembre-se de secar os pimentões em papel toalha após o descongelamento.

A melhor prática é não se dar ao trabalho de descongelar. Os pimentões congelados podem ficar moles depois de descongelados. Como esses pimentões devem ser usados em pratos cozidos, frituras e sopas, cozinhá-los diretamente do congelamento é perfeitamente aceitável.

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