Você já parou para pensar qual é a diferença entre ovos marrons e ovos brancos? (Créditos: Shutterstock)
O debate sobre manteiga e da margarina ser mais saudável é grande e cheio de reviravoltas, mas você já parou para perceber que quase ninguém fala sobre ovos brancos e ovos marrons. Várias receitas de bolo, omelete, empadão, dentre outras, têm como pré-requisito esse ingrediente, mas, se você prestar atenção, raramente distinguem entre um tipo e outro.
Só que, além de terem cores diferentes um do outro, eles costumam ter preços e, às vezes, até sabores distintos. Então, será que ovos marrons são melhores para a saúde do que ovos brancos (ou vice-versa)? Se você ficou curioso, vem com a gente – vamos explicar essa história direitinho no TudoGostoso.
Ovos brancos e marrons: qual é a diferença?
Assim como a água sem gás e gaseificada não têm benefícios diferentes para o nosso corpo, ovos brancos e ovos marrons também não têm um valores nutricionais diferentes. A diferença entre os dois tipos de ovos se deve à raça da galinha que põe os ovos. Então, galinhas que produzem ovos marrons têm penas vermelhas enquanto galinhas que colocam ovos brancos têm penas brancas.
Agora, a discrepância de preço entre um tipo de ovo e outro se deve a alguns fatores diferentes, como a própria ideia de que ovos marrons são mais saudáveis do que ovos brancos. Dito isso, galinhas com penas vermelhas costumam comer mais do que galinhas brancas. Ou seja, elas são mais caras de se manter e o valor do produto final, claro, reflete isso.
Mais do que a cor, você deveria ficar de olho na denominação dos ovos que vai comprar. Ovos de granja, ovos caipira e ovos orgânicos variam muito mais entre si por causa da criação dos animais e podem atender preferências específicas.
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