Doação gratuita de jaca acontece na Quinta da Boa Vista no dia 28 a partir das 8h

Se você mora no Rio de Janeiro e é fã de jaca, essa notícia é para você! A partir do dia 28 de fevereiro, a Quinta da Boa Vista, localizada em São Cristóvão, vai realizar uma doação gratuita de jacas. O evento começa às 8h da manhã.

A iniciativa faz parte do projeto Mão na Jaca e tem como objetivo combater a fome, evitar o desperdício de alimentos e promover a sustentabilidade.

Para participar da ação, é necessário apresentar um documento com foto (RG ou CPF), fazer o cadastro na hora e retirar a jaca por ordem de chegada. A recomendação é chegar cedo, já que a procura costuma ser grande.

Projeto Mão na Jaca busca promover o consumo consciente e sustentável da fruta

O projeto Mão na Jaca é encabeçado pela pesquisadora e documentarista Marisa Furtado e existe desde 2015. Além das doações, a iniciativa também atua em outras frentes importantes, como o mapeamento de jaqueiras pela cidade, o ensino de receitas com jaca verde, a pesquisa sobre a espécie e a promoção do consumo consciente.

Todo esse trabalho pode ser conferido no site oficial do projeto: maonajaca.com.

A jaca na cozinha: um ingrediente versátil e nutritivo

A jaca é conhecida por ser uma fruta grande que pode chegar a pesar até 40 quilos. Em seu interior, há cerca de 500 sementes, envolvidas por uma polpa doce e aromática.

Nos últimos anos, a fruta ganhou o status de queridinha entre veganos e vegetarianos. Isso porque sua textura lembra a da carne desfiada, tornando-se um excelente substituto para a proteína animal.

Com ela, é possível preparar diversos pratos salgados e doces.

Quer saber como usar essa fruta no dia a dia? Confira algumas receitas deliciosas.

Coxinha de jaca

Versão vegana do salgado, feita com jaca verde desfiada e bem temperada. Fica crocante por fora e macia por dentro. Perfeita para lanches e festas e até carnívoro não resiste. Veja receita de coxinha de jaca.

Carne de jaca

Nessa receita a jaca verde ganha temperos e fica com uma lembra carne desfiada. Você pode preparar como prato principal ou recheio para sanduíches e tortas salgadas. Veja receita de carne de jaca.

Geleia de jaca

Feita com a polpa madura da fruta, é doce, aromática e cheia de sabor. Combina com pães, torradas e sobremesas. Veja receita de geleia de jaca.

Doce de jaca em calda

Tradicional e irresistível, leva pedaços da fruta cozidos em uma calda açucarada. Ótimo para servir com queijo ou como sobremesa. Veja receita de doce de jaca em calda.

Moqueca de jaca

Uma versão vegetariana da moqueca, usando jaca verde no lugar do peixe. Leva leite de coco, azeite de dendê e temperos que garantem muito sabor. Veja receita de moqueca de jaca.