Name: Arroz de talos de brócolis à moda do Bessa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g arroz; talos de brócolis; 150 g bacon picadinho; 250 g frango em cubinhos temperado com sal e ervas no dia anterior; 1/2 pimentão picadinho; 1/2 cebola picadinha; 1 tomate sem pele picadinho; 4 dentes de alho ralado ou picadinho; azeite de oliva; pimenta caiena e/ou páprica picante a gosto

Arroz de talos de brócolis à moda do Bessa

@ Lalo Costa

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Por Lalo Costa

Ingredientes (4 porções)

400 g arroz
talos de brócolis
150 g bacon picadinho
250 g frango em cubinhos temperado com sal e ervas no dia anterior
1/2 pimentão picadinho
1/2 cebola picadinha
1 tomate sem pele picadinho
4 dentes de alho ralado ou picadinho
azeite de oliva
pimenta caiena e/ou páprica picante a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue o alho e a cebola no azeite
2
Acrescente o bacon picadinho
3
Quando estiver mais crocante, acrescente o frango e deixar por uns 3 min no fogo
4
Mexa um pouco, coloque o pimentão e o tomate e deixe no fogo por mais uns 2 minutos
5
Coloque o arroz e misture tudo para, então, colocar aproximadamente o dobro de água quente
6
Acrescente as pimentas a gosto, mexa tudo e verifique o sal
7
Quando o arroz estiver no meio da cozedura, acrescente os talos de brócolis picados ou inteiros, misture e espere secar.