Doce de jaca em calda saboroso

Abrir a jaca ao meio, separar os gomos e retirar as sementes. Reservar.

Colocar o açúcar em uma panela, levar ao fogo, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até dourar o açúcar.

Abaixar o fogo, adicionar cuidadosamente 4 xícaras de chá de água e misturar até o açúcar dissolver.

Adicionar a jaca, mexer de vez em quando, por 8 minutos, ou até ficar macia e com uma calda dourada e encorpada.

Desligar o fogo e acrescentar o suco de limão.

Esperar esfriar e colocar em uma compoteira. Servir com queijo.