Moqueca de jaca

Name: Moqueca de jaca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 jaca verde; 2 tomates grandes picados; 1 cebola grande picada; 1 dente de alho amassado; Coentro a gosto; Salsa a gosto; Sal a gosto; 1 pimentão picado; Azeite de dendê a gosto; Leite de coco a gosto

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 21

Comentários 0

NAIARA SANTOS Membro desde 2009

Ingredientes

1 jaca verde
2 tomates grandes picados
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
Coentro a gosto
Salsa a gosto
Sal a gosto
1 pimentão picado
Azeite de dendê a gosto
Leite de coco a gosto

Modo de Preparo

Pique os bagos de jaca e cozinhe com pouca água e sal em uma panela de pressão.
Quando os bagos de jaca picados estiverem cozidos escorra e reserve.
Em uma panela, junte os tomates picados, a cebola, o alho amassado, o coento, a salsa, o dendê, o leite de coco e em seguida, junte a este tempero, os bagos de jaca que estavam em reserva.
Leve ao fogo para refogar por alguns minutinhos, até perceber que o tempero está totalmente incorporado com a jaca.
Se necessário, acrescente um pouquinho de água só para não grudar na panela.