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Siga essa dica para saber se a canela que você tem em casa é pura ou batizada (Foto: Freepik)
Você está preparada para descobrir se a canela em pó que está consumindo em casa é pura ou batizada? É possível desvendar esse mistério de forma prática e em menos de cinco minutos. Para quem é fã dessa especiaria, saiba que além de dar um toque especial e saboroso em muitas receitas com canela, seus benefícios para a saúde são potentes.
Incluir a canela na alimentação com regularidade é um ganho importante para a saúde, já que ela tem muitos compostos antioxidantes e com poder anti-inflamatório. Se você já tem o hábito de tomar o seu café diário com canela ou inclui a especiaria em outros preparos, não precisa mudar.
Essa dica é apenas para você ficar atenta e escolher o produto puro de forma que possa aproveitar ao máximo todos os benefícios que ele pode oferecer ao seu corpo.
Conheça os benefícios da canela para a saúde
A canela já é conhecida por suas propriedades medicinais há séculos, e por isso os especialistas em saúde e nutrição indicam o consumo da especiaria por vários motivos. Veja alguns benefícios da canela para a saúde:
- A canela é conhecida por ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, tornando-a benéfica para pessoas com diabetes tipo 2. Ela pode aumentar a sensibilidade à insulina e ajudar a melhorar a absorção de glicose pelas células.
- Ela é rica em compostos antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo. Isso pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer, além de ajudar a retardar o envelhecimento celular.
- A canela contém compostos com propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Isso é importante para a saúde geral, já que a inflamação crônica está associada a uma série de condições de saúde, incluindo doenças cardíacas, artrite e doenças autoimunes.
- Alguns estudos sugerem que a canela pode ter efeitos benéficos sobre a saúde cerebral, incluindo a melhora da função cognitiva e a proteção contra doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson. Isso pode ser atribuído às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Como identificar se uma canela em pó é pura?
Por ser rica em substâncias lipofílicas, que são bem diluidas em meio gorduroso, a canela não se mistura em água. Por este motivo, até para usar a especiaria nos preparos culinários e manter os seus benefícios terapêuticos, o melhor é diluir em uma gordura antes de usar na receita. Pode ser na manteiga ou óleo, por exemplo.
E se você deseja saber se existe algo além da canela no pó que você tem usado em casa, basta misturar um pouco da especiaria em água e aguardar um 5 minutos.
De acordo com o perfil de Instagram Hortas e Saberes (@hortasesabere), se a água ficar bem turva, é sinal de que a canela está misturada com outras substâncias, que podem ser amido de milho, fécula de batata e corante. E o grau de turgidez vai mostrar o quão impura a canela é.
É possível que a água adicionada à canela pura fique turva também, mas ela vai diminuindo com o tempo, diferente de quando tem alguma adição, que faz o efeito contrário. A turgidez aumenta com o tempo.
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