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Sopa de batata simples com calabresa

3 5.0
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  • Imagem enviada por ANNA NATALIA HORLE
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  • Imagem enviada por Talita Vl Rocha
  • Imagem enviada por Larissa Alves
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 8

Ingredientes

  • 5 batatas grandes
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 calabresa picada
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 xícara de leite
  • 1 caldo de carne (de sua preferência, nesse caso foi utilizado o de galinha)

Modo de Preparo

  1. Descasque e cozinhe as batatas até conseguir enfiar um gafo nelas e deslizar facilmente, sem acrescentar sal ou o caldo de carne.
  2. Depois coloque as batatas cozidas no liquidificador reservando a água em que elas foram cozidas.
  3. Antes de bater as batatas, dissolva o caldo de carne na água que elas foram cozidas e acrescente ao liquidificador.
  4. Após bater inicialmente, acrescente a margarina e o leite e bata novamente misturando tudo, reserve.
  5. Refogue a cebola até ela ficar levemente murcha e depois acrescente a calabresa picada.
  6. Depois de refogar a calabresa e a cebola com o fogo ainda aceso, adicione as batatas batidas no liquidificador. Mexa até levantar fervura e ferva por mais 3 ou 5 minutos.

Informações Adicionais

  • Se acontecer de sua sopa ficar rala é possível engrossar acrescentando uma caixa de creme de leite ou dissolvendo meia xícara de trigo em leite. Caso queira incrementar mais sua sopa é possível trocar a calabresa por bacon, ou acrescentar queijo coalho a sopa. Também fica uma delícia se acompanhada com torradas.

PELA WEB

Comentários

  • Uma delicia! Obrigada por compartilhar essa receita !

  • Maravilhoso...... No lugar da salsinha coloquei orégano .

  • Eu fiz e adorei

  • Receita muito boa. Todos adoraram aqui em casa.

  • Fiz com frango, ficou muito boa! Não gosto de caldo de carne, então temperei a água de cozimento com sal, pimenta do reino, alho e salsinha... Huuuum! Parabéns pela receita!

  • Testei a receita. O caldo ficou ótimo! Troquei a calabresa por salchichas hahhaha. É o que tinha no momento. Obrigada.

  • Posso substituir a calabresa pelo bacon?!

  • Gostei muito dessa sopa de batatas simples com calabresa. Fiz ontem e meu esposo também gostou.

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