Dá para fazer pudim sem leite condensado? Com essa dica a receita continua cremosa e não afeta a textura

Publicado em 18/09/2025 às 14:05

Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Não tem o ingrediente principal do pudim? Fique tranquilo que o TudoGostoso vai te ajudar a salvar a receita

Dá para fazer pudim sem leite condensado? Com essa dica a receita continua cremosa e não afeta a textura — Com poucos passos você consegue fazer essa receita deliciosa (Créditos: TudoGostoso /@Ana Otilio Prudencio)

O pudim é uma daquelas sobremesas clássicas e confortáveis, que lembram casa de vó. Ideal para fazer naquele almoço de domingo ou quando estamos com vontade de comer um doce, ele conquista pela leveza do sabor e pela praticidade.

Um dos principais ingredientes dessa receita é o leite condensado, base de muitas sobremesas. Mas, será que é possível fazer um pudim sem leite condensado? A resposta é sim e o TudoGostoso vai te explicar como fazer de um jeito que não afeta a textura e fica tão saboroso quanto. Confira!

Como fazer pudim sem leite condensado?

Para fazer um pudim sem leite condensado é preciso fazer uma combinação equilibrada de leite, açúcar e ovos. Inclusive, era assim que ele era feito antes do leite condensado se tornar um dos ingredientes principais. Essa versão leva uma quantidade maior de ovos, mas nós vamos misturar bem e adicionar essência de baunilha. Fique tranquilo que vai dar certo e não fica com cheiro forte do ovo, basta seguir a risca.

Ingredientes

Pudim

8 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 litro de leite

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Comece preparando a calda e coloque o açúcar para derreter em uma panela
Assim que derreter por completo e estiver bem lisinha, adicione a água com cuidado e deixe em fogo médio por uns minutos
Mexa de vez em quando até a calda ficar mais homogênea e lisinha
Transfira a calda para a sua forma de pudim e espalhe bem, girando a forma com cuidado para alcançar as paredes
Pudim
Em um recipiente, coloque os ovos e misture bem com um fuê por mais ou menos um minuto
Se quiser também pode colocar no liquidificador e bater pelo mesmo tempo
Depois coloque a essência de baunilha e misture por mais um minuto
Em seguida, adicione o açúcar e bata por mais um minuto
Acrescente o leite e misture novamente
Despeje a mistura na forma e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora
Após o tempo, retire do forno e espere esfriar um pouco antes de levar para a geladeira
O ideal é deixar gelar por umas 6 horas ou preferencialmente de um dia para o outro
Depois que estiver bem gelado basta desenformar e aproveitar!