Já pré-aquece o forno: esse macarrão de travessa gratinado vai conquistar a família inteira no almoço de domingo

Reunir a família para o almoço de domingo é um dos hábitos mais tradicionais do brasileiro — e o cardápio costuma ser o grande protagonista desse momento.

Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que agrade a todos, o macarrão de travessa gratinado é a escolha perfeita.

Com poucos ingredientes e muito sabor, ele combina a cremosidade do molho branco com a crocância irresistível da camada gratinada.

O melhor: é simples de preparar e rende bem, ideal para servir sem complicações.

O macarrão de travessa é uma daquelas receitas que podem ser feitas com antecedência e levadas ao forno pouco antes de servir, o que facilita a organização do almoço.

Além disso, é uma receita versátil: pode ser adaptada com os ingredientes que você já tem em casa, como frango desfiado, carne moída ou apenas legumes.

Para quem gosta de pratos gratinados com queijo derretido e casquinha dourada, essa versão vai direto ao ponto. E o mais importante: agrada adultos e crianças!

Veja como fazer:

Ingredientes

Para o macarrão:

• 500 g de macarrão tipo penne ou parafuso
• Sal a gosto
• Água para cozinhar

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite integral
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado (para o molho)

Para montar:

• 300 g de presunto picado ou frango desfiado
• 300 g de muçarela fatiada
• Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
• Orégano (opcional)

Modo de preparo

Siga o passo a passo e faça um prato de sucesso para o almoço em família!

1. Leve ao fogo uma panela grande com água e sal
2. Quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve
3. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio[
4. Adicione a farinha e mexa bem até formar uma pastinha
5. Cozinhe por 1 a 2 minutos para tirar o gosto da farinha
6. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau para não empelotar. Continue mexendo até o molho engrossar
7. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, se desejar
8. Desligue o fogo e adicione o queijo muçarela ralado e o parmesão. Misture bem até derreter e incorporar ao molho
9. Em uma tigela grande ou na própria panela, misture o macarrão já cozido ao molho branco
10. Adicione o presunto ou frango desfiado nesta etapa e misture bem
11. Em um refratário grande untado com um pouco de manteiga ou azeite, espalhe metade do macarrão com molho
12. Cubra com uma camada de muçarela fatiada
13. Acrescente o restante do macarrão e finalize com mais queijo muçarela por cima
14. Polvilhe queijo parmesão ralado e orégano
15. Com o forno já preaquecido a 200 °C, leve a travessa para gratinar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o topo esteja bem dourado e borbulhante

Simples, né? E o melhor é que você pode adaptar ao seu jeito! Por exemplo, para uma versão vegetariana, substitua o presunto por legumes cozidos, como brócolis, cenoura ralada e abobrinha.

Se quiser algo ainda mais crocante, adicione farinha de rosca temperada com parmesão sobre a última camada de queijo!

O macarrão de travessa gratinado é o tipo de receita que transforma o almoço de domingo em um momento ainda mais especial.

Fácil de fazer, adaptável aos ingredientes que você tem em casa e com aquele visual irresistível ao sair do forno, ele conquista pelo sabor e pelo carinho que carrega.

Prepare os ingredientes e aproveite! A próxima reunião de família tem tudo para ser mais gostosa com esse prato no centro da mesa.

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