Receita de pudim de pipoca da Ana Maria Braga no Mais Você, nesta quarta-feira (17/09/2025)

O pudim é uma daquelas sobremesas que todo mundo ama e que combina muito bem com qualquer ocasião. A versão clássica já é uma delícia, mas você vai se apaixonar pelo pudim de pipoca da Ana Maria Braga.

A receita que foi apresentada no Mais Você nesta quarta-feira (17) é muito fácil de fazer e além de levar uma calda generosa de caramelo, a decoração com a pipoca doce dá um toque especial na apresentação dessa sobremesa. Veja como fazer essa maravilha aí na sua casa!

Pudim de pipoca da Ana Maria Braga: aprenda a fazer

Para fazer essa versão divertida e deliciosa não tem mistério. Antes de começar, você vai estourar a pipoca normalmente e depois acrescente o leite fervido. Essa etapa é que vai permitir extrair o sabor da pipoca, criando um "creme de pipoca" que vai ser adicionada na massa na hora de bater os outros ingredientes no liquidificador.

Ingredientes

Pudim de pipoca

1 colher (sopa) de óleo
3/4 xícara (chá) milho de pipoca
3 xícaras (chá) de leite fervido
1 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
4 ovos

Calda de caramelo

1 xícara (chá) de açúcar
⅓ de xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma panela ou pipoqueira em fogo médio coloque 1 fio de óleo e o milho de pipoca e deixe estourar todos os grãos de milho.
Apague o fogo e logo em seguida despeje o leite fervido, a manteiga e misture bem.
Tampe a panela e espere amornar por uns 30 minutos.
No liquidificador, coloque o leite condensado, mas não descarte a lata vazia, 4 ovos e reserve.
Depois que a pipoca com leite estiver morna, passe por uma peneira, espremendo bem com auxílio de uma colher.
Pressione bem para liberar um caldinho da pipoca que é como um creme mais espesso.
A pipoca deve ficar bem sequinha, extraia o máximo possível.
Transfira o creme de pipoca para a lata vazia do leite condensado até completar a lata.
Se o creme não render a lata inteira, complete com leite.
Adicione o creme de pipoca no liquidificador e bata em velocidade média por 5 minutos.
Quando terminar de bater, descarte com uma colher a espuma que se formar por cima da mistura.
Unte uma forma com furo no meio, de 20 centímetros de diâmetro por 9 centímetros de altura, com manteiga e açúcar.
Despeje toda a mistura e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, em banho-maria.
Depois desse tempo, retire do forno, espere esfriar um pouco e leve à geladeira por mais ou menos 2 horas.
Desenforme com cuidado, prepare a calda de açúcar com caramelo e despeje por cima.
Se quiser, decore com pipoca doce por cima para dar um charme a mais.

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