Cueca virada perfeita para o lanche: receita fácil que rende bastante e todo mundo vai gostar!

Cueca virada é um doce tradicional em diversas regiões do Brasil, principalmente no Sul. É uma mistura de biscoito com bolinho de chuva que fica ainda mais delicioso quando acompanhado de um cafezinho. A massa que rende bastante é feita com ingredientes simples e muito fácil de preparar, já que nem há necessidade de sovar ou deixar descansar. A canela e o açúcar na cobertura não podem faltar e eles garantem um toque especial para a receita.

Há quem diga que a origem é italiana, onde o doce é conhecido como crostoli, mas o prato já se popularizou tanto que é difícil ter certeza dessa informação. Uma coisa é certa: você não vai se arrepender de experimentar. Confira o passo a passo!

Ingredientes
3 xícaras de chá de farinha de trigo
6 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de leite
1 pitada de sal
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de vinagre ou pinga
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Açúcar e canela misturados para polvilhar
Óleo para fritar 

Modo de preparo

Comece a receita misturando em uma vasilha o ovo, a manteiga, o açúcar e a colher de vinagre ou cachaça. A bebida com alto teor de álcool impede que a massa absorva muita gordura durante o preparo da fritura e murche depois.

Depois de incorporar os primeiro ingredientes, adicione o leite, mexa bem e em seguida incorpore metade da farinha, adicione o fermento e depois a outra parte da farinha. mexa até que não seja mais possível usar a espátula e  comece a usar as mãos.

Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e amasse bastante até garantir uma textura que não grude nas mãos. Se necessário, coloque mais um pouquinho de farinha para garantir a textura perfeita.

Quando a textura ficar bem lisinha, é hora de abrir a massa com um rolo. A espessura fica média, nem muito fina, nem grossa demais. Em seguida, corte a massa em tiras no sentido vertical com cerca de dois dedos de espessura.

Agora corte novamente no sentido horizontal com mais ou menos o dobro do tamanho, formando retângulos de cerca de 6, 7 cm. Para finalizar, faça mais um pequeno corte bem no meio de cada retângulo, sem chegar nas pontas.

Quando toda massa estiver cortadinha, pegue cada retângulo e passe uma das pontas por dentro do buraquinho no meio. A massa vai ganhar um formato que lembra uma corrente e é daí que vem o nome cueca virada.

Agora é só fritar! Aqueça o óleo em uma panela e depois coloque cada unidade delicadamente no utensílio para fritar. Retire quando estiver dourada e deixe descansar em um papel-toalha. Para finalizar, adicione açúcar e canela em um recipiente e passe cada cueca virada nessa mistura. Agora é só servir e aproveitar!

Caso você seja o tipo de pessoa que odeia fazer frituras com a cueca virada, nós temos dicas infalíveis para acertar nesse tipo de preparo. Na hora de escolher qual óleo usar, dê preferência para opções com sabor neutro que não vão alterar gosto do doce. Quando a receita é feita com imersão, a quantidade de óleo precisa ser suficiente para cobrir os bolinhos. Para economizar, a dica é usar uma panela funda mas não muito grande.

Veja mais
Combine pão e pizza na mesma receita e tenha um lanche diferente e incrível
Pão de tapioca fácil para um lanche saudável: aprenda como fazer de 3 maneiras diferentes