Fazer esse óleo caseiro delicioso é muito fácil seguindo esse passo a passo! (Crédito: Reprodução/@gabipaveloski no Instagram)
Você já pensou em usar folhas de limão para transformá-las em um óleo perfeito para usar nas receitas e até em saladas? Sim! As folhas de limão podem ser transformadas em um óleo aromatizado que traz um toque único e sofisticado às suas receitas.
O melhor de tudo é que essa dica que vimos no canal @gabipaveloski no Instagram usa ingredientes simples e técnicas que realçam o sabor das folhas de limão. Vem descobrir como explorar novos sabores para impressionar seus convidados!
Óleo de folhas de limão
As folhas de limão possuem um potencial incrível para dar sabor aos pratos. Dependendo do tipo de limão, as folhas podem ter notas mais amargas, florais ou herbais, proporcionando sabores únicos que podem transformar seus pratos.
Além disso, não só as folhas de limão podem ser usadas – as de laranja e tangerina também são excelentes para criar óleos aromatizados. Se você está curioso, acompanhe que vamos mostrar o passo a passo para fazer esse óleo de folhas de limão!
Ingredientes
- 100 ml de azeite extravirgem
- 10 folhas de limão
Modo de Preparo
Escolha 10 folhas de limão frescas, de preferência de limão-cravo, mas você pode experimentar com outras variedades de limão, laranja ou tangerina, conforme o sabor desejado. Veja como fazer!
- Lave bem as folhas e coloque-as junto com o azeite extravirgem em um liquidificador. Bata bem até que as folhas estejam completamente trituradas e o azeite tenha absorvido todo o sabor
- Para obter um óleo liso e sem resíduos, coe a mistura utilizando um perfex limpo ou um coador de café. Esse passo é essencial para garantir que o óleo fique livre de pedaços de folhas
- Transfira o óleo aromatizado para um frasco de vidro esterilizado e guarde-o em um local fresco e escuro para preservar o sabor e os benefícios do azeite e das folhas de limão
Viu como é simples? Esse óleo aromatizado com folhas de limão é extremamente versátil e você pode usá-lo como tempero para saladas verdes, salada de frutas ou saladas de grãos. Além disso, é perfeito para marinar peixes, frutos do mar e carnes brancas.
O óleo das folhas de limão também pode ser usado na finalização de pratos, como massas, risotos ou legumes grelhados, além de ficar ótimo pincelado em carnes antes de assar ou grelhar para garantir um sabor delicado de limão que se intensifica com o calor.
Além do sabor incrível, o óleo de folhas de limão traz benefícios para o corpo, já que contêm compostos antioxidantes e anti-inflamatórios que podem contribuir para a saúde geral. O azeite extravirgem, por sua vez, é conhecido por suas propriedades benéficas para o coração, tornando essa combinação não só deliciosa, mas também saudável.
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