Como preparar salada russa com 1 ingrediente especial: uma receita saborosa e fresca para o Natal

Faltam poucos dias para o Natal e os preparativos para o cardápio da ceia já começaram. Os pratos principais são os que costumam levar mais tempo, como o chester, peru ou pernil, mas felizmente muitos acompanhamentos são fáceis e práticos de preparar. 

Um deles é a salada russa, uma receita simples, refrescante e perfeita para servir nas festas de fim de ano. Também conhecida como salada olivier, ela é muito popular na Rússia e ganhou muitas versões ao redor do mundo. Para dar um toque especial nesse prato, você pode usar um ingrediente que vai mudar completamente o sabor da sua salada russa: o atum. Veja como fazer!

Como surgiu a salada russa?

Acredita-se que ela tenha sido criada por volta de 1860 pelo chef Lucien Olivier, um cozinheiro de origem franco-belga que trabalhava em um famoso restaurante em Moscou. A receita original, conhecida na Rússia até hoje como “Salada Olivier”, era bastante sofisticada e levava ingredientes caros para a época, mas foi ganhando versões diferentes ao longo dos anos e se espalhando pelo mundo.

Receita de salada russa: aprenda a fazer

A versão clássica leva ingredientes simples, que normalmente temos em casa, como batatas, cenouras, maionese, ovos e ervilhas. Ao acrescentar o atum, a receita ganha uma excelente fonte de proteínas e um sabor especial, que valoriza ainda mais essa salada colorida. Já o abacaxi entra como um contraste surpreendente: além de ter a cara do verão, é perfeito para quem gosta de receitas agridoces.

Ingredientes 

• 1 abacaxi picado em cubos e escorrido
• 1 a 2 latas de atum 
• 1 vidro de palmito picado em rodelas
• 1 vidro pequeno de azeitonas verdes picadas
• 100 g de uva passa sem caroço (opcional)
• 3 ovos cozidos
• 1 lata de milho verde em conserva 
• 1 dente de alho amassado
• 1 vidro pequeno de maionese (200 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Folhas de alface para decorar (opcional)

Modo de preparo 

1. Misture o creme de leite, a maionese e o dente de alho amassado e reserve.
2. Misture todos os demais ingredientes e acrescente à mistura de creme de leite e maionese, misturando bem.
3. Em uma saladeira, coloque as folhas de alface no fundo, se quiser e coloque a salada em cima
4. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos
5. Sirva à vontade!

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