1h 20min
Por Iran Carlos Stalliviere Correa
Ingredientes (4 porções)
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1 maço de agrião lavado
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2 mangas firmes picadas
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1 cebola roxa média cortada em fatias finas
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1 xícara (chá) de queijo de minas frescal cortado em cubinhos
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1 xícara (chá) de peito de peru cortado em cubinhos
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sumo de 2 limões sicilianos
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sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma travessa, coloque a manga picada, a cebola roxa cortada em fatias finas, a salsinha picada, o queijo de minas e o peito de peru cortados em cubinhos, misture tudo e reserve.
- 2
Separadamente misture o azeite, o sumo dos limões, o sal e a pimenta (ambos a gosto).
- 3
Bata tudo muito bem com um garfo.
- 4
Com esse molho, regue a mistura reservada e misture tudo muito bem.
- 5
Leve ao refrigerador por 1 hora.
- 6
Disponha as folhas de agrião lavadas em uma saladeira.
- 7
Cubra as folhas com a mistura que foi levada ao refrigerador.
- 8
Polvilhe com as nozes picadas e sirva em seguida.
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Informações adicionais
Sugestão: Experimente substituir a manga por outra fruta como abacate, maçã ou abacaxi. O peito de peru pode ser substituído por peito de frango.
