Comida di Buteco na Baixada Fluminense: 4 petiscos testados e aprovados pelo TudoGostoso!

Abril é mês do Comida di Buteco e é claro que o TudoGostoso não poderia ficar de fora. Depois de conferir os sabores mais apetitosos de Niterói, chegou a vez de provar o melhor da gastronomia botequeira da Baixada Fluminense. Fizemos um roteiro de quatro bares entre São João de Meriti e Nova Iguaçu e experimentamos os mais variados petiscos, incluindo espetinho de feijoada, canjica de jiló, acarajé de mandioca e rabada desfiada com aipo e maçã. Será que essas combinações deram certo?

Confira, a seguir, tudo o que o TudoGostoso experimentou na rota da Baixada Fluminense do Comida di Buteco! 

Dez 41 Bar e Gastronomia

Começamos nosso roteiro no Dez 41, que fica em São João de Meriti, no Bairro Jardim Meriti. De cara, o ambiente bem decorado e confortável chama a atenção e era exatamente esse o intuito da Samantha, dona do bar, quando idealizou o estabelecimento.

Ela contou que costumava sair para outras cidades quando queria passear com a sua família para comer e beber bem, mas queria mesmo ter opções com um ambiente familiar e bonito onde mora. Nasceu, então, o Dez 41, com quatro espaços diferentes, incluindo uma varanda muito charmosa, inspirada em um restaurante de Porto Seguro, onde a família de Samantha mora.

Outro cantinho especial é o espaço kids, que além de ser recheado de atividades e brinquedos, também conta com uma monitora. Samantha, que também é mãe, pensou em todos os detalhes para receber outras mães com segurança e tranquilidade.

Estreantes no Comida di Buteco, escolheram um petisco completo: o Comi, Bebi, Dormi. É feito de rabada dos sonhos desfiada sobre um travesseiro de batata recheada. Finalizado com salada de aipo e maçã verde e caviar de mostarda. Acompanha, ainda, um shot de cachaça de maracujá com pimenta, que estava bem docinho.

Achamos o petisco muito saboroso, com uma complexidade de sabores muito interessante. A apresentação é um mimo: os travesseiros são servidos em uma pequena cama e a bandeja imita uma nuvem. Dá até vontade de tirar um cochilo, né?

Max Point Choperia

A segunda parada foi no Max Point, que fica em Agostinho Porto, São João de Meriti. O bar, que já existe a 5 anos, surgiu com a intenção de ser uma mistura de barbearia, lava a jato e boteco, mas logo o bar ganhou mais força e se tornou a atração principal. 

O Max, dono do bar, nos contou que ficou muito surpreso com o Comida di Buteco. Essa é sua primeira vez no concurso, mas tem recebido várias caravanas e grupos em busca do seu petisco de jiló. O estabelecimento estava passando por um momento difícil, correndo risco de fechar, mas a Canjilóca salvou o negócio.

Ficou curioso? A Canjilóca é o petisco autoral do Max Point: é um caldo de canjiquinha com costelinha salgada, bacon e creme de jiló, servido com couve crispy. Para acompanhar, chips de jiló bem crocantes.

Apesar de não gostar de jiló, o Comida di Buteco me provou pela segunda vez que dá, sim, para comer jiló e ainda lamber os beiços. Max tinha a intenção de exaltar a comida botequeira raiz e acertou em cheio: a canjiquinha é cheia de sabores e zero amarga. Os chips de jiló acompanham muito bem, trazendo crocância. Nota dez! 

Calçadas Grill

Na sequência, fomos conhecer o Calçadas Grill, no centro de São João. Como o nome sugere, o carro-chefe do local é o espetinho assado na própria calçada, enquanto os clientes tomam aquela cerveja gelada nas mesas espalhadas na rua. Apesar do formato raiz, os espetinhos são muito criativos, tem até de carne seca!

O estabelecimento é familiar e começou com o Felipe, inspirado pela história do seu pai, que vende espetinhos há 45 anos na Pavuna. Com o espírito churrasqueiro na veia, ele trouxe o negócio também para São João, mas foi só depois da ajuda de sua esposa e de sua mãe, cozinheira de mão cheia, que o Calçadas Grill decolou de verdade.

Além dos espetinhos, o estabelecimento apostou nas refeições, principalmente a feijoada servida às sextas e domingos. Para experimentar a iguaria, é preciso chegar cedo porque antes da uma hora da tarde já está chegando ao fim! Para sua estreia no Comida di Buteco, a família quis representar a sua história por meio dos pratos que mais fazem sucesso, daí nasceu o Feijurrasco.

Trata-se da desconstrução da feijoada: o feijão é servido no copo, no estilo caldinho de bar, e as carnes tradicionais da feijoada vão no espeto, como a linguiça, carne seca, costelinha e até rabo de porco! Acompanha farofa, molho acompanha e torresmo. Combinação supercriativa e saborosa, do jeito que amamos! O petisco tem chamado tanto a atenção que tem recebido visitantes de toda parte do Rio de Janeiro, incluindo Zona Sul e Niterói.

Boteco do Bené

Hora da última parada do dia! Dessa vez, no Boteco do Bené, que fica em Jardim Alvorada, Nova Iguaçu. Guardamos um espacinho na barriga para experimentar o Baianeiro, petisco idealizado pelo Rodolfo, que já trabalha há 22 anos no universo da gastronomia, boa parte desse tempo sendo cozinheiro em diversos bares. 

Ele queria misturar dois sabores de dois lugares que lembram sua história: Minas Gerais e a Bahia, daí surgiu o Baianeiro, petisco feito de massa de aipim e mandioquinha frita, servida aberta como um acarajé, recheado de carne seca, vatapá de queijo coalho, finalizado com couve crispy. Para acompanhar, vai com molho de brasa, uma maionese deliciosa feita com carvão, e a geléia de tomate com pimenta dedo de moça.

Amamos a combinação! A massa com mandioquinha traz um perfume e sabor adocicado que, particularmente, eu gosto muito! Além disso, a geléia de tomate com pimenta deixa o petisco ainda mais saboroso. Vem bem servido e é ótimo para dividir.

O Boteco do Bené é uma ótima opção para quem está em busca dos petiscos tradicionais de buteco, preparados com muito cuidado e qualidade. Moela e ossobuco são outras opções que valem a pena experimentar por lá. 

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