Name: Carne de buteco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg e 1/2 de fraldinha; 2 colheres de vinagre branco; 4 colheres de óleo; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; pimenta-do-reino moída a gosto; pimenta biquinho a gosto; salsinha e cebolinha a gosto; sal a gosto

@ Ana flavia de oliveira silva

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Por Ana flavia de oliveira silva

Ingredientes (5 porções)

1 kg e 1/2 de fraldinha
2 colheres de vinagre branco
4 colheres de óleo
1 cebola grande
2 dentes de alho
pimenta-do-reino moída a gosto
pimenta biquinho a gosto
salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte a carne em pedaços grandes e tempere com vinagre.
2
Faça uma pasta com o alho sal e a pimenta-do-reino moída.
3
Unte a carne com esta pasta e reserve.
4
Aqueça a panela de pressão com o óleo e doure a cebola.
5
Acrescente a carne e deixe começar a dourar.
6
Tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos.
7
Quando a panela esfriar retire a carne com um garfo grande e reserve o caldo.
8
Aqueça um fio de óleo e doure a carne, regando com o caldo da panela, ela vai ficar úmida e deliciosa.
9
Finalize o prato com salsinha, cebolinha e pimenta biquinho.
10
Sugestão de acompanhamento: arroz branco, batata assada com azeite, sal e ervas.