Com só uma receita, você consegue fazer duas sobremesas maravilhosas e economizar muito!

Quem não ama um doce delicioso e prático de fazer? Agora imagine preparar uma única receita e conseguir duas sobremesas incríveis ao mesmo tempo!

Essa é a proposta desta receita de cookie recheado, que também rende um irresistível doce de pote. Além de deliciosa, essa técnica ajuda a evitar desperdícios e ainda permite economizar na cozinha.

Duas receitas de doce em uma!

Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai aprender a transformar uma única massa em cookies recheados e um doce de pote irresistível. Vamos à receita!

Ingredientes

Para a massa do cookie

60 g de manteiga

240 g de chocolate meio amargo

2 ovos

100 g de açúcar mascavo

5 g de fermento em pó

100 g de farinha de trigo

Para a ganache

150 g de chocolate meio amargo

150 g de creme para chantilly

20 g de manteiga

Como preparar os cookies recheados

Siga esse passo a passo para fazer os dois doces rapidinho! Vamos começar pela massa do cookie:

Em uma tigela, misture bem a manteiga derretida, o chocolate meio amargo derretido, os ovos, o açúcar mascavo, o fermento e a farinha de trigo

Use um fouet para garantir uma mistura homogênea

Cubra a tigela com papel-filme e leve à geladeira por 1 hora para firmar a massa

Após o descanso, coloque a massa em um saco de confeitar e pingue porções sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga

Deixe os cookies modelados descansarem na geladeira por mais 30 minutos

Preaqueça o forno a 180°C e asse os cookies até ficarem firmes e levemente crocantes

Retire do forno e, com um cortador redondo, apare as bordas para que fiquem uniformes

Reserve os cookies e guarde as rebarbas da massa, pois elas serão aproveitadas para a segunda sobremesa.

Transformando as sobras em um delicioso doce de pote

Nada de desperdício! As rebarbas dos cookies assados podem ser reutilizadas em uma sobremesa prática e deliciosa no pote. Para isso, vamos fazer o ganache antes.

Derreta 150 g de chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria

Acrescente 150 g de creme para chantilly e misture bem até obter um creme liso

Em pequenos potes de plástico, alterne camadas das rebarbas de cookie com a ganache de chocolate branco

Finalize com uma camada de ganache de chocolate meio amargo

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir

Finalizando os cookies recheados

Agora que os cookies assados já estão prontos, é hora de recheá-los!

Pegue um cookie e espalhe uma camada generosa de ganache de chocolate meio amargo

Feche com outro cookie por cima, formando um delicioso biscoito recheado

Para um toque extra, você pode mergulhar metade do cookie em chocolate derretido e deixar secar antes de servir.

Doces para comer e para renda extra

Com essa receita prática, você aproveita ao máximo os ingredientes e transforma uma única massa em duas sobremesas deliciosas.

O cookie recheado é perfeito para um lanche especial, enquanto o doce de pote é uma excelente opção de sobremesa ou até mesmo para vender e garantir uma renda extra.

Agora que você já sabe como fazer, que tal colocar a mão na massa e surpreender a família e os amigos?

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