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O brookie é a melhor sobremesa para quem não consegue escolher entre brownie e cookie (Créditos: Canva)
Se está difícil decidir entre a crocância do cookie e a cremosidade do brownie, temos a solução perfeita: uma receita que une os dois em uma só sobremesa irresistível! Essa combinação virou tendência entre os apaixonados por doces e é conhecida como brookie, a mistura perfeita de duas texturas e sabores em camadas deliciosas. Veja como fazer a seguir!
Receita de brookie: aprenda como fazer o doce que junta brownie e cookie
Essa receita leva uma massa de cookie douradinha e macia na base, enquanto o topo é coberto por um brownie denso, úmido e cheio de sabor. O preparo é simples, e o resultado é de dar água na boca! Veja como fazer essa delícia aí na sua casa!
Ingredientes para a camada de cookie:
- 100 g de manteiga
- 60 g de açúcar refinado
- 60 g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 10 g de fermento em pó
- 150 g de farinha de trigo
Ingredientes para a camada de brownie:
- 90 g de manteiga
- 140 g de açúcar
- 3 ovos
- 100 g de chocolate meio amargo
- 50 g de cacau em pó
- 50 g de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Comece pelo cookie: em uma tigela ou na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o ovo e continue batendo até a mistura ficar bem homogênea.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até formar uma massa firme.
- Espalhe essa massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até ficar levemente dourada.
- Depois, retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Prepare o brownie: enquanto o cookie esfria, derreta a manteiga com o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até espumar, e então junte a mistura de manteiga e chocolate derretidos.
- Adicione o cacau em pó e a farinha de trigo, misturando até a massa ficar uniforme e brilhante.
- Monte o brookie: despeje a massa do brownie por cima da base de cookie já fria, espalhando bem.
- Leve ao forno novamente, na mesma temperatura, por mais 20 minutos, ou até o brownie estar assado, mas ainda úmido no centro.
- Espere esfriar completamente antes de desenformar e cortar em quadradinhos.
Essa receita é perfeita para dividir com a família, levar em festas ou até mesmo para vender. E o melhor: não precisa mais escolher entre brownie e cookie — com esse doce, você tem os dois em uma única mordida!
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