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Brookie assado: textura macia e sabor intenso para começar o dia com doçura e leveza (Foto: reprodução @renatamaltz no Instagram)
Se você ama um docinho no café da manhã, mas não quer abrir mão de algo mais equilibrado, esse mingau assado sabor brookie é a receita perfeita. Com ingredientes simples e cheios de fibras, ele fica com o gostinho de brownie e cookie juntos, e ainda pode ser preparado no forno sem trabalho. Quanto mais tempo assar, mais ele fica com textura de bolinho; menos tempo, mais cremoso como um mingau. Escolha o seu ponto favorito e experimente!
Ingredientes
Para a massa base:
- 1 xícara (chá) de aveia (em farelo, farinha ou flocos)
- 2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante a gosto
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha
- 3/4 de xícara (chá) de leite vegetal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Para a massa de "brownie":
- 1/2 da massa base
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar ou adoçante a gosto
- 1 a 2 colheres (sopa) de leite vegetal (ajustar a consistência)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa base. Se preferir, bata no mixer para deixar mais homogênea.
- Separe metade dessa massa para fazer a parte de brownie.
- Na metade reservada, adicione o cacau, o açúcar e o leite extra e misture bem.
- Em uma cumbuca ou refratário, distribua as massas como preferir: pode fazer camadas, mesclar ou colocar lado a lado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 a 19 minutos. Menos tempo deixa o preparo mais cremoso, mais tempo dá textura de bolinho.
- Sirva morno, puro ou com um fio de mel, iogurte ou frutas por cima.
Uma sobremesa no café da manhã que também faz bem
A combinação de aveia com leite vegetal e cacau garante saciedade e energia para começar o dia. Além disso, é uma opção sem lactose, com fibras e antioxidantes. Perfeito para quem quer variar o cardápio sem sair da rotina saudável.
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