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Brownie saudável pronto para servir: macio, cremoso e com sabor intenso de chocolate. (Foto: Shutterstock)
Quem disse que para comer bem é preciso abrir mão de um docinho? Essa receita de brownie saudável, indicada pela minha nutricionista, é prática, gostosa e cheia de ingredientes nutritivos. Ideal para quem está em dieta low carb, quer reduzir o açúcar ou apenas busca opções mais leves para o lanche ou sobremesa. Prepare-se para se surpreender com o resultado!
Ingredientes que fazem bem e encantam no sabor
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 100% puro
- 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou coco
- 1/4 xícara (chá) de adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stévia)
- 1/4 xícara (chá) de óleo de coco derretido
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Como preparar o brownie saudável
Em uma tigela, misture os ovos, o cacau em pó e o adoçante até formar um creme uniforme. Acrescente o óleo de coco e mexa bem. Em seguida, adicione a farinha e o fermento, incorporando até obter uma massa homogênea. Despeje em uma forma pequena forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos. O centro deve ficar levemente úmido para garantir a cremosidade.
Torne o brownie ainda mais especial
Para dar um toque extra, você pode adicionar castanhas, nozes ou pedacinhos de chocolate 70% na massa antes de assar. Sirva morno com uma bola de sorvete sem açúcar ou acompanhado de um café fresquinho. É sucesso na certa!
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