Ingredientes (15 porções)
Massa
- 6 ovos brancos inteiros
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500g de chocolate meio amargo
- Entre 100 e 150 g de nozes
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200 g de manteiga sem sal
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300 g de açucar
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250 g de farinha de trigo
Cobertura
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1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral(usar a lata de leite condensado como medidor)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó(com achocolatado não fica a mesma coisa)
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Sorvete de creme
Modo de preparo
- 1
Massa:
Derreter os 500 g de chocolate meio amargo com os 200 g de manteiga sem sal em banho-maria.
- 2
Enquanto o chocolate derrete com a manteiga bata os seis ovos e o açúcar em uma batedeira (com fouet o ponto não fica legal) até ficar bem cremoso.
- 3
Quando estiver bem cremoso adicione à batedeira o chocolate derretido já integrado com a manteiga.
- 4
Quando estiver tudo homogêneo acrescente a farinha com o auxilio de uma peneira.
- 5
Quebre as nozes com a mão, o ideal é com a mão mesmo para que fiquem pedaços maiores, e então misture na massa com uma colher até que fique bem distribuído.
- 6
Forre uma forma com papel manteiga e despeje a massa na mesma.
- 7
Em um forno pré aquecido deixe a massa assando por mais ou menos 20 a 30 minutos a 200ºC.
- 8
O ponto ideal é quando o brownie começar a formar uma casquinha por cima, ele fica com o meio mais ou menos "cru" mesmo.
- 9
Calda:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e o cacau em pó e mexa até engrossar um pouco.
- 10
Modo de servir:
Cortar o brownie em quadrados e servir ainda quente com uma bola de creme por cima e regar com calda a gosto.