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A pequena Malu Gismondi ensina a receita de brownie de chocolate que é sucesso na sua família (Créditos: Camilla Gismondi)
Na casa de Malu Gismondi, a diversão no Dia das Crianças começa cedo e na cozinha! É que já virou tradição de família: todo 12 de outubro, a pequena atriz e ginasta de 10 anos assa um brownie que é servido no café da manhã. "Faço essa receita com a minha mãe todos os anos para o café da manhã e sempre quero mais! E não dá nem pra servir como sobremesa do almoço porque acaba antes!", diverte-se a minichef, explicando em seguida que a irmã e o pai também devoram o doce. "Não como tudo sozinha, né!"
Toda vez que elas colocam o brownie para assar, o cheiro irresistível do doce toma conta de toda a casa. Chega a dar água na boca só de pensar! E é claro que para você não ficar passando vontade aí na sua casa, a gente pediu a receita do brownie da Malu e ela passou todos os ingredientes e modo de preparo!
Receita de brownie da Malu para o Dia das Crianças: aprenda como fazer
Na hora de preparar o brownie de chocolate, Malu conta com a ajuda da mamãe Camilla para picar os chocolates e mexer no forno com segurança. Afinal, essas ações só devem ser feitas com supervisão de um adulto!
Ingredientes:
- 200 g de manteiga
- 170 g de chocolate meio amargo pra massa
- 170 g de chocolate branco ou preto meio-amargo pro recheio
- 3 ovos
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Lembre de pedir ajuda de um adulto para acender o fogo!
- Unte uma assadeira retangular média com manteiga e farinha de trigo e reserve.
- Passe a farinha e o fermento em pó pela peneira e reserve.
- O próximo passo é picar o chocolate. Assim como a Malu, as crianças também devem pedir ajuda aos adultos, que precisam picar 170 g de chocolate branco ou meio-amargo.
Coloque o chocolate picado dentro da tigela que está com a farinha e o fermento e misture. Reserve. - Em seguida, derreta o chocolate preto e a manteiga no micro-ondas de 20 em 20 segundos. Apesar do micro-ondas não usar fogo para aquecer, é essencial estar com os pais por perto para evitar acidentes; vai que o potinho está com o chocolate derretido está muito quente?
- Ah, e aviso para os adultos: nada de pressa! A pausa de 20 em 20 segundos é para garantir que o chocolate não vai queimar! A cada pausa, misture bem até que ele e a manteiga tenham sido completamente incorporados.
- Na batedeira, junte o açúcar e os ovos. Bata em velocidade alta por 3 minutos ou até que a mistura fique esbranquiçada.
- Desligue a batedeira e, aos poucos, acrescente a mistura de chocolate derretido com a manteiga. Use uma espátula ou fuê para incorporá-los.
- Adicione a farinha com o chocolate picado reservado, aos poucos, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- Transfira a massa para a assadeira untada e espalhe delicadamente, dando leves batidinhas para que a massa fique bem distribuída.
- A próxima tarefa dos adultos é levar a assadeira ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 20 minutos.
- Para saber se o brownie de chocolate está pronto, a massa ainda deve estar úmida quando sair do forno (como se estivesse ainda levemente crua).
- Deixe esfriar e, então, desenforme e corte.
Dica do TudoGostoso: é importante esperar o brownie esfriar antes de cortar para que a massa não quebre e possa criar aquela casquinha crocante que todo mundo adora!
Quem é Malu Gismondi? Conheça a minichef e seus mil e um talentos!
Carioca, atriz, ginasta e minichef, Malu Gismondi adora preparar bolos e doces para devorar com a família ou receber as amigas. E a parceria com a mãe, Camilla Gismondi, foi da cozinha para os palcos, paixão que as une ainda mais. Enquanto Malu atua no elenco principal, Camilla é responsável pelo texto e direção geral da peça “Partiu 90! Uma Divertida e Mágica Viagem a 1990!”, que estará em cartaz no Teatro Vanucci, no Rio de Janeiro, nos dias 9 e 10 de novembro. Quem viu os ensaios, garante que os papais também vão adorar a peça!
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